淡水鲳鱼怎么做最好吃

淡水鲳鱼怎么做好吃

所谓淡水鲳鱼主要是产于亚马逊的淡水白鲳，红腹食人鲳一类的脂鲤科水虎鱼属的淡水鱼类。这一类鱼肉比较粗油脂含量较高，有腥味。做这一类鱼最好的做法其实是跟原住民一样烤制。用重料腌好用锡箔纸包好在炭火上烤是最好的。基本上烹制原则就是要重料腌制，然后烘烤或者油煎脱水到适度的干燥。

淡水鲳鱼的做法，清炖淡水鲳鱼怎么做好吃

主料

鲳鱼

450g

辅料

花生油

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

醋

适量

盐

适量

香菜

适量

步骤

1.买来的鱼洗净 因为买的时候就让卖鱼人给收拾干净了

2.热锅入油烧一会把鱼放入两面煎一下，放入葱姜蒜一起炒香

3.倒入适量的水一起炖 加入适量的盐 调味 出锅点缀少许香菜即可

淡水鲳鱼怎么做

line家常炖淡水白鲳鱼的用料

淡水白鲳鱼1500g葱姜蒜适量盐适量料酒适量酱油适量油适量

家常炖淡水白鲳鱼的做法

步骤1淡水白鲳鱼去内脏洗净

步骤2葱姜蒜准备好

步骤3大火热油放入白鲳鱼煎至两面金黄，放入葱姜蒜，料酒

步骤4加入适量水，改成小火，慢炖

步骤5在出锅前加入盐、酱油调味

步骤6一道白鲳鱼就做好了