甲鱼和团鱼并无区别,二者指的都是甲鱼,只不过团鱼是甲鱼的别称。除了团鱼,甲鱼还可以叫做水鱼。
南方一些地方还被称为潭鱼、嘉鱼。其头像龟,但背甲没有乌龟wWw.DIAoYu!cHaNg.cOM般的条纹,边缘有软状裙边,壳要比乌龟的软,颜色墨绿。
外形呈椭圆形,比龟更扁平,它的背腹甲上着生柔软的外膜,头颈和四肢可以伸缩,从外形颜色观察,甲鱼通常背脊和四肢呈暗绿色,有的背面浅褐色,腹面白里透红。
甲鱼能增强人体的抗病毒能力,因为甲鱼营养物质丰富。对高血压、冠心病患者,甲鱼有很好的净血作用。
甲鱼对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的患者有一定的辅助疗效,因为甲鱼中含有铁元素,多吃甲鱼可以预防贫血。
甲鱼选购技巧
1、看:主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整,无伤无病,肌肉肥厚,腹甲有光泽,背胛肋骨模糊,裙厚而上翘,四腿粗而有劲,动作敏捷的为优等甲鱼;反之,为劣等甲鱼。
2、抓:用手抓住甲鱼的反腿掖窝处,如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼;如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。
3、查:主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼,不能久养和长途运输。检查的方法:可用一硬竹筷刺激甲鱼头部,让它咬住,再一手拉筷子,以拉长它的颈部,另一手在颈部细摸。
参考资料人民网-饮食必知:吃甲鱼的常见禁忌
参考资料百度百科-甲鱼