钓沙光鱼最好用的钩子？
解答：
10号或丸世15号。
主线可以用PE线1号，或者尼龙线2号，个人建议用PE线，线长需要超过100米。渔轮选用2000型号的海水轮。
对于鱼钩的使用，可以用大一些。因为沙光鱼嘴巴大，又是贪婪吃死口的家伙，一口能把钩饵直接吞进肚子里，如果鱼钩太小，造成摘钩麻烦。所以鱼钩不能太小，需要使用串钩垂钓，鱼钩可以管付又10号或丸世15号
乌鳞鱼做法？
解答：
乌鱼1条，酸菜500克，?瓣酱适量，剁椒适量，葱姜蒜适量，料酒，?抽，?糖，鸡精，盐，?粉，蛋清，青蒜少许。
1、将乌鱼处理洗净后斩成鱼块，放?盐，?糖，料酒，胡椒粉，蛋清和?粉抓匀盐15分钟;
2、炒锅烧热，倒?油，放?葱姜蒜末炒?，然后倒??瓣酱和??辣熬成红油;
3、接着倒?切碎的酸菜，炒?后倒???碗开?，加??抽，料酒，鸡精，烧沸;
4、让后将腌好的鱼?和鱼排放?锅中，撒上青蒜煮3分钟，出锅即可。
解答：
材料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
做法：
1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时;
2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等)勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。
4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。
提示：煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接 吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄 色，才可装碟。
解答：
1去市场买鱼的时候让别人把皮去掉，因为也鱼真的非常滑。
2去皮的鱼可以非常清楚的看到纹路，
3去骨，骨头不要扔，可以用来煮汤。
4 肉切片儿，骨头切成一段段的。
5切成的鱼片
6 加酱油，料酒拌匀，入味。
7
佐料切好备用。热锅冷油下鱼片，也可先下佐料爆香，就像我们平常炒瘦肉那样。
解答：
乌鱼让鱼店老板杀好，切下鱼头，刮掉粘液，用干净毛巾压住防止打滑，片下鱼肉。
步骤 2
再把鱼肉片成薄薄的片，乌鱼的肉比较紧实，所以尽量片薄一点。
步骤 3
宰好的鱼头鱼骨，加入盐料酒清洗干净，去除腥味。
步骤 4
片好的鱼片，先用盐料酒抓均匀，用清水清洗去除腥味，控干水分。 再加入盐，胡椒粉，姜葱水抓码均匀，抓到鱼片粘手再加入一个鸡蛋清，红薯粉，抓码均匀备用
步骤 5
我们把所有的配料准备好，接下来起锅烧油。
步骤 6
油烧热，下入干辣椒，花椒姜蒜米爆香，下入豆瓣酱炒出红油，加入香水鱼料稍微炒一下，加入洗干净的鱼头骨，煸炒烹入料酒，去腥，再加入高汤或者清水。 接着下如切好的黄瓜，豆皮平菇。
步骤 7
加入鸡精，胡椒粉，少量的白糖调好味，倒入盆中。
步骤 8
另起锅烧水，加入盐鸡精，水开关小火下入腌好的鱼片，小火煮一分钟捞出鱼片，倒入炒好底料的盆中。
步骤 9
另起锅烧油，下入干辣椒，花椒，白芝麻，炝胡辣油淋在鱼片上撒上葱花即成。
解答：
方法/步骤：
1、首先将鱼冲洗一下，去除腮和内脏。
2、然后再用清水冲洗干净。
3、撒上细盐，腌制一会。
4、油热后，放入光鱼炸。
光鱼很容易碎，所以为了炸出来完整，要一个一个陆续放入。
5、一面硬后，轻轻地小心翻过来炸另一面。
6、两面都炸至金黄色后，夹出放入盘中，趁热吃挺好吃地。
钓沙光鱼用什么耳料？
钓沙光鱼的钓饵没有太多讲究，饵料首选的是沙蚕，羊肉鸡肉蚶子肉、切成条的鱼肉等等次之，静水的地方腥味面饵也可。