鲢鳙鱼是什么鱼？
1、鲢鱼：鲢鱼是鲤科鲢属淡水鱼类，别称白鲢、水鲢、跳鲢等，广泛分布于各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库等水体中，属典型的滤食性鱼类，一般情况下都在水体中上层活动，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，喜吃草鱼的粪便和投放的鸡粪、牛粪，也吃豆浆、豆渣粉、麸皮、米糠、菜籽饼等。
2、鳙鱼：鳙鱼是鲤科鳙属淡水鱼类，别称花鲢、胖头鱼、大头鱼等，广泛分布于各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库等水体中，属典型的滤食性鱼类，一般情况下都在水体中上层活动，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，主要以轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物为食，也吃人工饲料和部分浮游植物。
综上所述，是指鲢鱼和鳙鱼，其中鲢鱼是鲤科鲢属淡水鱼类，俗称白鲢、水鲢、跳鲢等，而鳙鱼则是鲤科鳙属淡水鱼类，俗称花鲢、胖头鱼、大头鱼等，两种鱼不管是外观还是习性都很相似，因此人们常将二者并称为“”。
为什么鲢鳙鱼可以调节水质？
浮游植物是鲢的天然饵料，鳙鱼终生都滤食浮游动物。浮游植物和浮游动物是水体中两个重要的生物种群，对水体调节起着十分重要的作用。当浮游植物大量繁殖时会形成“水华”，而如果蓝藻和小三毛金藻形成优势种群，形成的“水华”使水体具有毒性，影响水质，如果放置适量的鲢鱼，就可以控制蓝藻和小三毛金藻的过度繁殖，从而达到调节水质的作用。
而浮游动物以浮游植物为食，故鳙鱼滤食浮游动物可以起到调Www.DIaoYucHAnG.#coM节浮游植物含量的作用，从而达到调节水质的目的。