一般来讲，肥水鱼比较难钓，其原因主要是肥水中天然饵食充足，鱼儿吃食比较挑剔。如果你未摸清楚该肥水塘中鱼的食路，就休想有好的收获。肥水钓大鲫鱼可采用下述几种方法:
1：钓浮：鲫鱼本是底层鱼(鲫鱼的生活习性)，但肥水塘中鲫鱼的吃饵习惯随着水中溶氧量的高低而发生改变。上层水域由于空气对流里大，溶氧量高于下层水域，因此，鱼儿喜欢在上层水中游动觅食。故采用钓浮钓浅往往容易上鱼，而按常规钓法钓底钓深则难以钓到。
2：瞅准出钓时机。如风雨过后，平时溶氧不足的肥水塘，这时溶氧量骤增，鱼儿异常活跃，是肥水钓大鲫的大好时机，切勿放过。
3：钓平不钓晚、钓冷不钓热，早晨上层水域的水变凉，密度增大,便向下层流动，形成上下对流。对流使得下层水域溶氧量增加，鱼儿食欲也随之旺盛。而在白天，上层水域水温髙，难以形成对流(风雨天除外)底层溶氧缺乏，鱼儿不愿呆在水底。因此凌晨3点到上午8点这段时间是肥水钓鱼的最佳时间，上钩率最高。同理，天气突然变冷时，也是肥水钓鱼的好时机。
4：饵食要对路。这是关键。经验告诉我们，肥水中鱼喜素不喜荤,肥水钓鲫最适宜的钓饵是：面粉50%、炒生豆粉30%、炒花生粉或炒芝麻粉15%、曲酒5%，加进少量臭豆腐，加水调和揉制到软硬适度(耳垂状)，捏一小团装钩。诱饵用麦麸50%、玉米面45%、白酒5%,三者混合拌匀，加水调湿即可使用。