钓黄鲢的钓饵有两种：
（52611）酸味糟食专用于钓鲢鱼，酸臭味精食专用于钓鳙鱼。 酸臭糟食的制作:玉米面8O% ，白面2% ，混合一起用开水洗烫后蒸熟，趁热揉碎掺入用水化开的鱼酵母(乾酵母片也可)装入塑胶密实袋里密封使其发酵，要求完整不透气，并放在阳光下曝晒二、三天左右，使用时用多少取多少，剩馀部份可继续封存备用。这种发入乾净的密实袋里，排出空气后密封，使之与空气隔绝，然后放在阳光下曝晒二至三天行成馊饵。
（2）应急酸性的钓饵的制作:垂钓时，临时要改变主意钓鳙和鲢角，可将随身所带的鲫鱼饵、鲤角饵、草鱼饵加入少许白醋和白糖，再加些面粉和白粉，立即制成带酸甜的钓鳙鱼和鲢鱼的鱼饵的鱼饵，效果也不错。