鲢鳙鱼喜欢吃食带有酸、臭等刺激性饵料的食性，所以钓友们在作钓鲢鳙鱼时饵料要突出酸、甜、呛的特性，同时为了让饵料可以达到较长时间的滞留效果，鲢鳙饵还应该兼顾耐泡、硬实的特点。
钓鲢鱼的鱼饵配料
取50克新磨的江米面、100克新鲜的白面、400克玉米面(不要带有玉米碴)、100克熟豆饼或豆面，配以350克红糖或者白糖混合在一起，用开水烫至七成熟，待凉后再蒸成窝头。用文火把麦麸炒香，再加入制作麻酱剩下的废渣、揉碎的面包或者点心渣，进行充分搅拌成混合粉。将窝头(掰碎)和混合粉，适当拌匀装在塑料袋中。放在阳光下，使其发酵半月即可使用。此饵一次可以多量制作，因为鲢鳙鱼的食性偏大，一半用于诱饵窝料，另一半作为钓饵，做少了还没等诱来鱼就先用完了。