白饵多用于竞技钓，特别是后期对付应对回锅的滑鱼；在休闲野钓的时候，用于浮钓和鱼口慵懒的情况。
白饵成分和构成应该说不算复杂，以土豆泥粉、雪花粉为主。
国产饵料有夏鲫、底鲫、爆等，丸九鲫鱼饵可被选来制作白饵的有粉鲫、四季等。
白饵的特点的溶散性比较好，搓饵施钓，有些带有小麦蛋白的“白饵”附钩性也很好，白饵制作拉饵的难度较大。
白饵在常温下的开饵手法没有什么特殊，需要注意的是与水的混合方式是饵料逐渐倒入水中，随到随拌，防止饵料结块，饵水比大约在1:1.2左右；土豆泥粉开制白饵，需要用开水冲制，要烫熟后使用。
白饵耐搓揉，很多时候，饵料的溶散特性需要靠“打制”得到。白饵味道清淡，有天然饵料香的特点，配合味型清淡添加诱食剂、促食剂。
以下给出一些白饵的配方供参考：
丸九饵料粉鲫50%+四季50%，饵水比1:1.2
夏鲫30%+底鲫40%+粉鲫30%，饵水比1:1.2
土豆泥粉80%，开水烫制，晾凉后再加四季20%，在饵料盆中顺时针打20-30下即可使用。