如何做石斑鱼

「临渊羡鱼」更新于 · 2024-09-20 14:21:59

石斑鱼可以做清蒸石斑鱼，以石斑鱼为原料，加入葱、姜、盐等配料蒸即可制作完成，具体做法如下：

主料：石斑鱼1条。

辅料：葱适量、葱10片、盐适量、生抽适量、蚝油适量、麻油2汤勺。

1、石斑鱼去内脏、鱼鳃后清洗干净，双面切斜口。

2、将鱼身撒上盐，斜口和肚子里塞上姜片。

3、将鱼冷水入锅蒸20分钟，关火后不开盖闷2分钟左右。

4、出锅装盘。鱼汁里加入生抽2勺、蚝油少许，搅拌均匀淋在鱼身上，撒上姜丝、葱丝，清蒸石斑鱼即可制作完成。

注意事项：

石斑鱼口感和多宝鱼相似，刺很少又营养美味，适合给孩子们吃。

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