大闸蟹价格多少钱一斤？

大闸蟹价格多少钱一斤？

一、物种论述

学名中华绒螯蟹，在生物学分类上属于节肢动物门、软甲纲、十足目、弓蟹科、绒螯蟹属甲壳动物，亦称河蟹、毛蟹、清水蟹等，我国北起辽河、南至珠江均有分布，尤以长江水系产量最大且口感最鲜美，因肉鲜味美且极富营养价值而备受青睐，素有“蟹中之王”的美誉。

二、参考价格

自古以来就是我国传统的水产珍品，零售价格一般在60～80元一斤，但具体价格因产地、规格、市场等不同而不同，例如现场打捞的阳澄湖标准规格(母：3.0～3.4两/只，公：4.0～4.4两/只)多数都在120～180元一斤，其他地方出产的相同规格则要便宜得多。

三、最佳时间

1、母蟹：母蟹有蟹黄，所谓蟹黄实际上是母蟹的性腺、消化腺和未排出体外的卵细胞，蒸熟后呈橘黄色、橘红色或深黄色硬块状，用力按压会变成粉末状，但整体上质感还是比较硬的，到农历九月母蟹的蟹黄最丰满，此时是吃母蟹的黄金时间。

2、公蟹：公蟹有蟹膏，所谓蟹膏实际上是公蟹的副性腺及分泌物，一般呈青白色、半透明果冻状，蒸熟后呈半透明、有黏性的胶质状，到农历十月公蟹的副性腺异常发达，可占据生殖系统大部分，甚至能将蟹壳顶起，此时是吃公蟹的黄金时间。

四、代表产地

1、阳澄湖：阳澄湖产于江苏省苏州市阳澄湖，素有“蟹中之王”的美誉，“阳澄湖”也成了的代名词，2005年被原国家质检总局认定为国家地理标志保护产品。

2、固城湖：固城湖产于江苏省南京市固城湖，亦称固城湖螃蟹、高淳螃蟹等，历来被称为“蟹中之冠”，2007年被原国家质检总局认定为国家地理标志保护产品。

3、洪泽湖：洪泽湖产于江苏省淮安市洪泽湖，雄蟹脂白如玉，雌蟹膏黄如金，具有个大、螯肥、肉香等特点，2012年被原国家质检总局认定为国家地理标志保护产品。

4、军山湖：军山湖产于江西省进贤县军山湖，在历届河蟹大赛上屡获金蟹奖、银蟹奖、蟹王、蟹后等称号，2007年被原国家质检总局认定为国家地理标志保护产品。

阳澄湖大闸蟹价格多少钱一斤

影响阳澄湖大闸蟹价格的因素主要有以下几点：

1、运输成本上升影响阳澄湖大闸蟹价格

在西北一些内陆地区，远离大闸蟹的起源，而大闸蟹是新鲜食品，在运输过程中对储存的要求非常高，因此运输成本在一定程度上增加了，导致大闸蟹的价格有所上涨波动。

2、养殖成本也将使大闸蟹的价格波动。

湖区的养殖面积非常有限，养殖成本很高，而且大闸蟹的年产量也非常有限，每年的价格也有上升的趋势。

3、阳澄湖大闸蟹一般9月中下旬上市，不同时段价格也不一样

刚开湖的时候，正好遇到中秋节前后，这时候价格是最贵的，其后价格下降，不过也不断在波动。

参考价格一般如下：

1、公蟹3.0两和母蟹2.0两搭配，5对10只价格大概是320元左右每箱，每斤128元左右；

2、公蟹3.5两和母蟹2.5两搭配，5对10只价格大概是500元左右每箱，每斤165元左右；

3、公蟹4.0两和母蟹3.0两搭配，5对10只价格大概是650元左右每箱，每斤185元左右；

4、公蟹4.5两和母蟹3.5两搭配，5对10只价格大概是1000元左右每箱，每斤250元左右；

5、公蟹5.0两和母蟹4.0两搭配，5对10只价格大概是1500元左右每箱，每斤330元左右；

6、公蟹5.5两和母蟹4.5两搭配，5对10只价格大概是2000元左右每箱，每斤400元左右；

7、公蟹5.8两和母蟹4.8两搭配，5对10只价格大概是3200元左右每箱，每斤600元左右；

如果你想要购买到性价比高的大闸蟹，可以到蟹公馆去购买，现在购买还有比较大的促销活动，很是实惠。蟹公馆创立于2009年，是品牌作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位、中国315诚信品牌、质量信得过企业，我们承诺每一只大闸蟹都是正品好蟹。蟹公馆拥有大面积的专业大闸蟹养殖基地，并与蟹农直接签约，正本溯源，为消费者提供“买得放心，吃得安心，送得舒心” 的品质大闸蟹。

1998年大闸蟹价格是多少钱一斤？

九八九八不得了，洪水过长江，螃蟹都冲跑。长江下游的螃蟹主产区秋季产量急剧下降，大闸蟹价格创历史记录。大家都知道的，长江の蛤蟆酷爱吃螃蟹，特意去了一趟阳澄湖大闸蟹主产区，作了指导性工作......后来阳澄湖大闸蟹就出名了，1998年大闸蟹3两母蟹价格就稳定在300元一斤，而且不到春节就缺货了。

2012年正宗阳澄湖大闸蟹的价格：大闸蟹多少钱一斤？

由于2012年轰轰烈烈的阳澄湖大闸蟹团购大战，使得2012年阳澄湖大闸蟹价格几乎没有上涨，而且稳中有降。据礼氏物语网站的阳澄湖大闸蟹原产地直供合作伙伴、地道的阳澄湖大闸蟹养殖户阿芬蟹舫及蟹小吴蟹业公司的介绍，今年虽然大闸蟹养殖成本提高了，但阳澄湖大闸蟹价格不仅没有提高，有些产品由于做特价销售吸引顾客，零售价比去年还降低了10%以上。