蜘蛛蟹能吃吗？

蜘蛛蟹能吃吗？

一、物种论述

在生物学分类上属于节肢动物门、软甲纲、十足目、科甲壳动物的统称，因八条腿特长酷暑蜘蛛且触角比普通螃蟹多而得名，全世界已知约有200种且均属海生蟹类，常见的有长喙大足蟹、巨螯蟹(日本)、矶蟹、菱蟹等。

二、食用价值

能吃。是现存最大的甲壳动物之一，肉鲜味美且富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，但对生存环境要求很高，在运输和暂养过程中极易死亡，因此普通市场一般看不到，购买时需要提前向海鲜批发商预订。

三、参考价格

是极其稀有的海洋珍品，每年的捕捞量非常有限，在沿海大型海鲜批发市场一般要280～380元一斤，在高档酒店里的价格可卖到500元以上一斤，甚至连死亡但尚可食用的也要100～200元一斤。

四、产地分布

主要产于日本岩手县至中国台湾省东北角的深海中，尤以相模、骏河、土佐湾、关纪伊半岛的海岸最常见，俄罗斯远东地区、澳大利亚等地沿岸深海也有发现，2016年水生科学家马里斯在墨尔本菲的利普港湾拍摄到了上万只迁徙画面。

蜘蛛蟹能吃吗？

巨型杀人蟹不过是人们对这种生物的夸张描述。蜘蛛蟹是一种难得的美味。在日本大型水族馆中蜘蛛蟹却表现的很温柔，而受大众的喜爱。而在中国蜘蛛蟹则算一道高档的美味，因为运输成本高昂，普通人并不容易吃到。

如何烹饪巨型杀人蟹：

炸蜘蛛蟹的制作材料： 主料： 蟹肉250克,虾仁100克 辅料： 猪肉(肥)50克,荸荠50克,韭黄30克,香菇(鲜)30克,鸡蛋清30克,芹菜50克,菠萝30克,酸黄瓜150克,发菜(干)10克 调料： 味精10克,盐10克,香油10克,酱油10克,胡椒粉5克,猪网油150克,猪油(炼制)50克

1. 先将虾仁洗净晾干，放在砧板上用刀打扁后剁碎，加蛋白、味精、精盐，用筷子2对，打成虾胶;

2. 肥肉、荸荠、冬菇、韭黄都切成小丁;

3. 火腿剁成茸，把全部配料投入虾胶内;

4. 蟹肉同时加入搅匀，分成24份候用;

5. 把芹菜茎用沸水烫过，过冷水，撕成牙签状粗丝;

6. 把猪网油在砧板上摊开，切成每片长，宽为6.5厘米的正方形;

7. 将每份蟹肉料用网油片包起，网油叠口塞入少量发菜，然后用芹菜丝扎紧;

8. 起锅下油，把蟹肉包放入油锅中炸约4分钟至熟倒回笊篱，随即再把蟹包倒回油锅，加入酱油、香油、胡椒粉，炒匀装碟WWw.DIAoyUCh%ANG.cOm;

9. 碟边伴香菜上席。

蜘蛛蟹能吃吗

蜘蛛蟹能吃，蜘蛛蟹每只重量普遍达1~2公斤，全部是天然野生进口的，蜘蛛蟹肉美味可口，蛋白质丰富，在福州主要销往高档酒店。由于它对环境要求很高，在运输和暂养过程中容易死亡，普通市场一般没卖，故市民如果要买，得提前向海鲜批发商预订。

活蜘蛛蟹在酒楼的售价大约每500克近500元，死蟹每500克大约为200多元；而在福州西营里等市场上，活蜘蛛蟹每500克的价格根据行情大约在280～380元之间，死蟹则在百元左右。 蜘蛛蟹的煮法和其他螃蟹一样，适宜清蒸等，还有一种做法是将蜘蛛蟹切成小块，然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下再入油锅。

烧到六成热时，先将蟹壳放入油锅，再将腌渍好的蟹块拍上淀粉放入油锅中，炸成金黄色后捞出。再把葱和干辣椒放入锅中煸香，倒入已经炒制过的盐和炸好的蟹块，翻炒起锅即可。 另外需要注意：蜘蛛蟹和其他蟹类一样，食用后三小时之内不能食用瓜类，否则会引起中毒腹泻症状。

在南海执行首个试验性应用航次的“蛟龙”号载人潜水器下潜到海底，采集到了蜘蛛蟹和冷珊瑚等珍贵海底样本。

蜘蛛蟹能和绿豆汤一起吃吗？

蟹肉性寒，因此患有伤风、发热、胃痛、腹泻、消化道炎症或溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人不宜吃；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃；体质过敏的人不宜吃蟹。蟹爪寒凉，有活血祛瘀的功效，有明显的堕胎作用，对孕妇不利。另外，死蟹内含有大量的细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒，不宜食用。不宜食用存放过久的熟蟹，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。存放后的螃蟹吃时必须回锅再煮熟蒸透。吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。柿子会使蟹肉中的蛋白质凝固，凝固后的物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。 　绿豆汤能解毒，绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。 体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。 尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。还有那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝 所以，虽然刚刚吃了蜘蛛蟹接着喝绿豆汤不会有太大问题，但还是最好别喝。

日本蜘蛛蟹能吃吗

随便吃 - -就是贵了点是事实，至于那个说工业污染严重的可以无视掉了长脚蟹一般是北海道渔场出的毛个大的工业污染啊在国内吃比在岛国吃危险多了有木有