鲷鱼烧为什么市场上很少人做
因为国内市场还没有打开。
任何产品都是有市场的，日式鲷鱼烧国内目前市场还没有开发起来，处于产品生命周期的最初阶段，如果后期做的好是很有市场的。
从目前鲷鱼烧在各地的经营状况来看，生意很好做，门店运营和管理起来比较轻松。
因为这种特色日式小吃，本身名气就比较高，口味营养健康，销售价格也很实惠，所以经营商在制作美食时，只要稍加一些创意在其中，选用新鲜绿色的食材，就可以打造出颜值和美味兼具的鲷鱼烧。
再加上食物中蕴含的营养成分也比较丰富，就会产生很大的美食经营市场。美食深受各地消费者的追捧，自然门店的生意就不会差。
正是因为鲷鱼烧的生意很好做，且容易拓展美食市场，所以才会有很多创业者产生经营鲷鱼烧美食店的想法。
随着人们饮食口味的不断改善，鲷鱼烧也会调整制作方法，迎合休闲餐饮行业的发展变化。这种与时俱进的美食经营方式，既可以给门店的好生意奠定基础，也会获得众多美食爱好者的认同。
鲷鱼烧为什么市场上很少人做？
因为国内市场还没有打开任何产品都是有市场的，建议题主去总店看下鱼形烧，这样的店我还没见过，应该是做鲷鱼烧的，在日本见过，日式鲷鱼烧国内目前市场还没有开发起来，处于产品生命周期的最初阶段，如果后期做的好是很有市场的