蚂蚁上树怎么做才不会变成一坨坨的？怎么做才好吃？
解答：
制作食材 食用油30克，酱油1大匙，料酒1大匙，豆瓣酱2/3大匙，白糖1 蚂蚁上树
小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。 制作流程 1.先用温水将粉丝泡软洗净， 2.瘦肉洗净剁成肉末， 3.葱洗净切花， 4.锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆瓣酱炒干肉末，再加入粉丝炒匀，调入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。 制作关键 此菜要速炒，时间长了粉丝容易粘连，影响菜肴口感。
做法二
制作食材 主料:粉丝100克，猪肉末75克。 调料:植物油750，(实耗鸡50克)，葱5克，姜、蒜瓣各3克
菜品(20张)，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精 3克，汤150克。 制作流程 (1) 用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。 (2)葱、姜、蒜均切末。 (3) 炒肉末，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成
蚂蚁上树怎么弄
主料：
粉丝100g、猪肉馅50克。
辅料：
豆瓣酱20g，高汤（或水）100g，葱姜蒜末适量。
酱油1茶匙，糖1茶匙，香油1/2茶匙，油1汤匙。
蚂蚁上树怎么做？
蚂蚁上树是一道非常简单的家常菜，其实就是肉末炒粉丝，有两个版本，一种是辣味的，一种就是不辣的，比较正宗的也是流行的做法，就是带有辣口的蚂蚁上树。
这道菜是川菜，也有很多其它菜系的厨师制作这道菜，也就有了更多的版本和做法。比如用粉条。
蚂蚁上树
需要食材：猪肉末、粉丝、葱姜蒜、小葱
需要调料：盐、味精、白糖、酱油、郫县豆瓣酱、香油、料酒
制作过程：
1、把粉丝用清水浸泡1小时左右，用剪刀剪短。大葱洗净切成葱花，姜去皮切成姜末，大蒜拍碎切成蒜末。郫县豆瓣酱剁碎备用，再准备一点小葱WWW.dIAOyUCHAng.；CoM花。
2、炒锅上火放油烧热，放入猪肉末煸炒至变色，再炒至微焦状，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜末爆香。
3、烹入少许料酒去腥，加入少许酱油炒香，倒入适量的清水，把粉丝放入锅中。
4、放入少许盐、味精和白糖调味，放入少许老抽调色，烧2到3分钟左右，直至粉丝回软入味，并且达到软烂的程度，开大会收汁，淋入少许香油增香，撒上小葱花即可出锅装盘。
口味：咸鲜微辣、颜色酱红
蚂蚁上树怎么玩？
解答：
蚂蚁上树，在树上刷些糖水就能吸引，大量的蚂蚁上村了