为什么鲤鱼要取鱼线？
这在“夕阳红”电视节目的“省钱大比拼”中，曾经讲过的：
是由于在鲤鱼身上每个侧面都生有一条鱼线，它具有土腥味，如果，做鱼菜时不将它取出的话，做好的菜就有一股人们不喜欢的土腥味，影响这菜的鲜美味道口感就会大打折扣了！所以，就要在做鲤鱼菜之前，先将这2条鱼钱取出啊！
为什么鲤鱼要取鱼线？
鱼线也就是鱼腥线，是鱼身上腥味的来源，如果想避免做出的鱼带腥味，最好去掉鱼腥线。
鱼线怎么取？
解答：
步骤/方式1
鲫鱼一条、宰杀后洗净、沥干水分
步骤/方式2
在鱼鳃、鱼尾处各切一刀，找到鱼腥线
步骤/方式3
用手抓住轻轻抽出即可
为什么鲤鱼要取鱼线？
取出那条鱼线，人吃就不会燥火。我家乡的人个个都是这么说的，鱼线怎么取
应该说所有的鱼都有鱼线的，不去除会有很腥的味道，影响口感。 在鱼腮位置切一刀，不必太深。切开鱼背位置有个白点就是鱼线，抓住线轻轻拍打鱼背再往外抽就可以把线去除掉了，注意两边都有。