冻罗非鱼怎么做好吃不腥还嫩?
解答:
材 料:罗非鱼 一条(全身涂上半茶匙盐)
洋葱 一个(切丁)
青辣椒 一个(切丁)
蕃茄酱适量
作 法:
1、将罗非鱼炸至熟透捞起。
2、将洋葱、青辣椒丁炒熟,加入适量蕃茄酱稍加拌炒后淋在炸好的鱼身上即可。
沙茶罗非鱼
材 料:罗非鱼一尾、沙茶酱一罐、糖二小匙、酱油、水少许
作 法:
1.先将罗非鱼双面煎至金黄半熟
2.加入酱油少许,再加入水,水半淹过鱼即可
3.加入二~三匙的沙茶酱,再加入二小匙的糖
4.所有调味料加入后,以中火约莫滚至5~10分钟,视鱼的大小而定,滚到鱼熟即可完成
解答:
提前腌制,用清蒸做法。加料酒腌制去腥,加蒸鱼翅油蒸鱼肉嫩,
罗非鱼怎么做才好吃啊?
烧汤 水烧开入鱼加姜 起锅前加葱段
红烧 鱼沾蛋 沾生粉 油锅炸熟置盘 水 生抽加蕃茄酱 糖 醋 蒜 葱 盐 味精 烧开用生粉勾芡
冷吃 水 生抽加 糖 香醋 蒜 葱 盐 味精 豆豉 烧开加鱼慢火煮熟 冷却
罗非鱼怎么做才好吃?
红烧罗非鱼
材料
罗非鱼1条(约600克)
红辣椒个
香葱3棵
生姜1小块
大蒜3瓣
食用油30克
香油3克
酱油3克
料酒6克
胡椒粉3克
精盐3克
白糖小匙
味精1.5克
做法
1.罗非鱼处理干净,在鱼身两侧斜划3刀;葱洗净切段,姜、蒜、红辣椒洗净切片;
2.锅内加油,烧热,将鱼煎至两面呈金黄色盛出;
3.锅内留少量油,将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸;
4.放入煎好的罗非鱼,用小火烧至入味后捞出装盘,剩余汤汁煮至稠浓,淋上香油后浇在鱼身上即可。
注意
口味醇厚,色泽红润。新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤,味道都很鲜美。
罗非鱼怎么做好吃?
清蒸油淋好吃,其他的做法不推荐,不过看个人口味了,最主要是要活的,没有於血罗非鱼怎么做好吃 罗非鱼的做法教程
清蒸罗非鱼
主料:罗非鱼1-2条
配料:生姜片、葱丝、生猪油或肥肉数片、水发香菰数个、
火腿片
做法:将罗非鱼宰杀剖腹洗净,两侧各划数刀,置于汤盘或大碗中,上面放上各种配料,上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋最好。
干烧罗非鱼:
主料:罗非鱼
配料:雪里蕻、肥猪肉、红干椒、葱段、蒜瓣、姜片、花生油、酱油、料酒、醋、白糖、味精
做法:
将鱼宰杀洗净,雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段。然后,锅中放油加热至八成热时,放入鱼,煎至两面黄色取出。将肥肉丁放锅内煸炒,加入各种配料(雪里蕻另放),略炒后少加一点水,然后放入煎好的鱼,上面盖上雪里蕻,用文火靠至汤汁很少,即可出锅、
红烧小罗非鱼怎么做如何做好吃
材料小罗非鱼4条,葱1段,姜1块,大蒜4瓣,生抽,盐,糖,醋,料酒,大料
做法
1.请大家将鱼收拾干净,两面裹上面粉,煎至金黄色,捞出备用。
2.大葱切段,蒜和姜切片,与大料一起放在一个碗中备用。
3.在调料碗中一次放入盐,糖,醋,料酒,酱油,搅拌均匀备用!
4.另起一个锅,将煎好的罗非鱼放入锅中,倒入调好的配料烹制!
5.盖上锅盖烧5分钟,翻面,再5分钟即可!