怎么做鱼好吃又简单
红烧鱼
第一步：先把鱼用料腌一下（料酒、盐、花椒、葱花、姜丝）
第二步：把鱼身上的料清除，放进八成热的油锅里把两面煎至金黄色，捞出
第三步：将鱼放入开水的锅中，放入第一WwW.diAOyucHANG.CO∴m步中的腌制料，再适当增加些上材料，另需要倒入适量酱油，少许白糖，开锅后调至小火，烧至水剩下一半时，加入生粉调和的汁液(喜欢辣味的可放入适量辣椒）
第四步：开锅后盛出，放上香菜即可
鱼怎么做才好吃？简单的做法
稍大的清理好之后在鱼侧划几刀，均匀的摸好盐和料酒，撒上姜丝，上锅蒸，上汽后约15分钟即可，浇上蒸鱼豉汁，撒上葱丝，油烧热后浇上即可；将鱼切块，摸好盐和料酒腌制，加上剁辣椒和姜丝上锅蒸，上汽后约15分钟即可；约8两左右的鱼清理好后（不要划刀，会散），摸好盐和料酒腌制，下油锅炸至两面金黄，添水没过鱼身，加适量的盐，水开汤白后加酸豆角（依个人爱好决定），再沸后加入酱油，鸡精即可牛尾鱼怎么做好吃？
解答：
材料：牛尾鱼、葱姜蒜、干红辣椒、八角、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖 做法：
1、首先我们要把牛尾鱼去鳞，去鳃去内脏（留肝），冲洗干净后剁成大段；
2、这个时候可以把葱姜蒜切片备用；
3、起油锅，油温热时，投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香，那味道，忒香了！
4、下入两匙郫县豆瓣酱，炒出香味；
5、下入鱼段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖；
6、添加没过的水，大火烧开，转中火慢炖；
7、汤汁过半时，调入适量的盐，继续中小火慢炖；
8、汤汁基本收干，调入味精和葱花，出锅装盘，就可以享受美食了哦。
鱼怎么做好吃又简单
首先鱼是有腥味的，想简单，又好吃，那去腥是必要地，楼上的说烧烤的鱼好吃，因为烤可以去掉T的味道，在加上乱七八糟的作料但是烧烤好像只是在室外吃，上不了桌子吧， 鱼身上的腥味就是因为T身上有一层红色的肉（清蒸的能看得到），去掉了就OK了，不过要细心耐烦才行，你要简单，这工夫所以我个人觉得煎鱼，比较简单，先放油（蒜，姜，你要怕麻烦，可以省），再放食盐，接着鱼，煎好了一面，在放过去，煎另一面，不要总是翻来翻去的，会翻烂的，煎好了就放，水煮一下，差不多了，就放醋，等等，你想放的。怎样做鱼好吃又简单
清蒸鱼，整条鱼洗干净，左右两面横着划开几刀，在刀口处和鱼肚里均匀抹上调料，尤其记得放切片生姜去腥，最好鱼肚里也塞几片生姜，放不放辣椒随意然后装盘中，整盘放入蒸架上，开火蒸。扁扁的金昌鱼最适合这么做，只用大火蒸个15分钟到20分钟就熟了，除了开头处理一下，后面完全坐等鱼吃。