冰箱冻死的螃蟹能吃吗
如果在螃蟹死后没变质立马放到冷冻室，第二天高温蒸熟之后还是可以食用的，不过吃过螃蟹之后在短时间内不要喝冷饮等冷的食物。
螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
如果有上述情况发生，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡，予敏感的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。
因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。
因此，螃蟹如果一时吃不完,放冰箱冷藏,而不是冷冻。
放冰箱里冻死的螃蟹能不能吃
冷藏层的死蟹不宜食用
冷藏层的温度来并不低，在零上几度,可以保证食物的新鲜,给食物保鲜,所以,冷藏层并不是抑菌和杀菌，螃蟹死亡之后身体会有大自量细菌进行繁殖,身体里面会分泌组胺,组胺具有毒副作用，因此，放在冰2113箱冷藏层的死蟹不宜食用。
冷冻层的死蟹可以食用
冷冻层的温度比较低,一般在零5261下，可以将食物给冻住，对细菌和各类酶都有抑制作用,将螃蟹4102放在冷冻层很快就会冻住、冻死1653，这样的情况下，螃蟹属于冻死，身体里面不会产生细菌，在低温下也无法分泌组胺,可以继续食用。
在冰箱里冻死的螃蟹能吃吗
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20％，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55％，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71％。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强