淡水鱼怎么做好吃,淡水鱼的做法及图片大
食材明细
鲢鱼
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
花椒
适量
老抽
适量
盐
适量
醋
适量
郫县豆瓣酱
适量
微辣
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度w;ww.DIaOYucHaNG.Com
炖鱼的做法步骤
炖鱼的做法步骤:1 1把鱼处理干净,切断加盐,老抽,姜,葱腌10分钟
炖鱼的做法步骤:2 2热锅凉油,待油八成热加入鱼块
炖鱼的做法步骤:3 3煎制两面微黄,醋,加蒜,老抽,郫县豆瓣,加水没过鱼不要加太多水
炖鱼的做法步骤:4 4大火烧开,改小火炖30分钟,最后大火收汁
炖鱼的做法步骤:5
淡水鱼怎么做好吃?
一般的淡水鱼清蒸好吃点,当然,除了鲫鱼黑鱼,黏鱼等一些根本不适合清蒸的就不要勉强它们蒸桑拿了,像卢鱼桂鱼等都是清蒸的美味佳肴淡水鱼怎么做好吃
你试下做葱油鲤鱼:
方法如下1 鲤鱼去内脏洗净改刀,取细盐均匀涂抹鱼身上.备用。
2 找一小碗(准备料汁)蚝油1勺,生抽2勺,淀粉半勺,水3勺少许鸡精,加几滴香油搅拌均匀后均匀涂抹于鱼的身上.入味20分钟。
3 葱,姜,青椒切细丝后放水中浸泡备用。
4 将入味的鱼放入蒸锅内蒸10分钟(鱼的大小和时间有关) 。
5 把葱姜青椒丝均匀放置蒸好的鱼身上。
6 烧少许热油林在鱼身上.
淡水鱼怎么做好吃 4款淡水鱼的做法教程
淡水鱼的好吃做法:清蒸草鱼
淡水鱼食材准备
草鱼500克,葱姜适量,红椒10克,香菜,盐5克,料酒20克,胡椒粉,豉油20克。
方法步骤
1、将草鱼洗净,中间切半,打上斜刀口;
2、葱姜各5克切片,10克切丝,葱姜丝取5克泡水;
3、红椒去蒂和筋膜,切丝,香菜洗净切段待用;
4、将草鱼放入盘中,加入5克盐,胡椒粉10克,料酒20克,葱姜片腌制10分钟;
5、蒸锅中适量水烧烤,将腌好的鱼放入蒸锅中,盖锅中火蒸10分钟,出锅后去掉葱姜片;
6、放上泡好的葱姜丝,淋上20克蒸鱼豉油,锅中油烧热后淋在上面,撒些红椒丝和香菜即可。
淡水鱼的好吃做法:水煮鱼
淡水鱼食材准备
草鱼1条,小白菜适量,黄豆芽半斤,花椒粒20克,蒜头适量,香菜,酸菜,葱,小红椒,泡椒,干辣椒20个,姜适量,辣椒油1勺,豆瓣酱2勺,香油少许,酱油1勺,蚝油1勺,鸡蛋清2个,油适量,香辣酱1勺,盐少许,生粉适量,老干妈1勺,油辣子1勺。
方法步骤
1、将鱼处理干净,切块,鸡蛋和生粉调匀后倒入鱼中,加入料酒,盐,酱油腌制待用;
2、小白菜,黄豆芽,酸菜洗净待用,然后沥干水,锅中水烧开后放入三种菜焯烫2分钟盛出装入盆底;
3、葱姜蒜洗净,葱切花,姜切丝,蒜拍碎,干辣椒切小段,花椒切粒,泡椒装盘待用;
4、碗中放入酱油,辣椒油,蚝油,老干妈,香辣酱,油辣子,豆瓣酱调匀待用;
5、锅中烧热油,下鱼片炸至金黄色,盛出,锅中底油倒入葱姜丝,干辣椒,蒜末炒香然后倒入碗中调料;
6、接着加入高汤,煮沸后下入鱼片煮一下,煮好后盛入装底菜的盆中,撒些红椒,泡椒,葱花即可。
淡水鱼的好吃做法:西湖醋鱼
淡水鱼食材准备
草鱼1条,葱姜适量,糖醋适量,酱油少许,料酒适量,水淀粉。
方法步骤
1、将草鱼洗净,尾部入刀,切成两片;
2、鱼清理干净后放入盘中,锅中适量水,放入葱姜片,料酒煮开;
3、然后将鱼放入,转为小火,加入适量凉水,浸泡10分钟后捞出;
4、再起锅,加入250ml鱼汤,放入适量50克白糖,60克米醋和70克酱油,适量料酒;
5、小火煮开后,加入适量的水淀粉勾芡收浓,然后将芡汁淋在鱼上,撒些姜末即可。
淡水鱼的好吃做法:红烧鱼块
淡水鱼食材准备
鱼适量,葱姜蒜适量,酱油,蚝油适量,盐,糖,醋,料酒,蒜苗,味精适量。
方法步骤
1、将洗净的鱼切块,放入盆中,加入适量的盐,白胡椒粉,料酒和姜丝腌半小时;
2、将腌好的鱼中放入适量的淀粉拌匀,锅中放入适量的油,放入鱼块,小火煎至金黄盛出;
3、起锅少许油,放入切末的葱姜蒜,然后放入煎好的鱼块炒匀;
4、加入适量的味精,放入喜欢的菜翻炒均匀即可。
淡水鱼怎么做好吃呢?
鱼剔鳃刮鳞剪鳍去脏,洗净。入油锅煎两面。加料酒,葱花,姜丝,老抽,盐,糖,鸡精,少许水。文火焖至汁收,即成。