旗鱼好吃吗？
解答：
好吃的
我们常见的旗鱼类大致有五种：蓝旗、黑旗、红旗、伞旗、杉旗。品质好的旗鱼，特别是红旗，口感比金枪鱼都好，价格也比大目高，可惜的是这种好品质红旗数量不多。
旗鱼除了生吃外，还可以做鱼排、炒鱼松、做鱼丸，最著名的当然就是旗鱼鱼松了，赫赫有名的台湾鱼松基本都选用旗鱼做原料。
解答：
好吃的
新鲜鱼体可做生鱼片，亦可煎、煮、炸做成美食，鱼肉还可加工制成罐头或小吃
旗鱼好吃还是金枪鱼好吃？
解答：
金枪鱼好吃。肉质鲜嫩。旗鱼肉质太过于粗糙。
旗鱼米粉汤怎样做才好吃？
旗鱼米粉汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将芋头去皮洗净，切为丁状；油豆腐皮洗净，沥干水分；猪肉洗净，切丝
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将虾米、香菇洗净，切丝；油葱酥装入杯中备用
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将锅中水烧沸，猪肉丝放入沸水中滚烫
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将作法3的肉丝捞出，盛入盘中备用
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将大骨高汤倒入锅中加热，并加入芋头丁
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将旗鱼米粉洗净，和肉丝加入作法5中搅拌均匀
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将虾米加入作法6中，搅拌均匀
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将干香菇丝、油豆腐皮和油葱酥加入作法7中，煮熟并搅拌均匀即可
剑鱼（旗鱼）汤怎么做如何做好吃
主料
剑鱼（旗鱼）250g 黄油10g
盐适量 糖适量
黑胡椒适量 蒜粉适量
罗勒适量 蘑菇适量
西生菜适量
剑鱼（旗鱼）汤的做法步骤
1. 旗鱼（剑鱼）用厨房纸巾拭干水分，一层盐一层糖一层黑胡椒一层蒜粉一层罗勒粉 腌制10-15分钟
2. 蘑菇焯水，西生菜洗净备用
3. 热锅，放黄油融化，煎鱼，至两面变色加水和蘑菇
4. 中火煮30-45分钟，中途可加少量盐调味
5. 鱼的鲜味出来之后加西生菜煮熟，出锅。
剑鱼（旗鱼）汤怎么做如何做好吃？
解答：
步骤如下：
1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。
4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。