青鱼和草鱼哪个口感好

青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。哪种鱼的肉质好？口感好？每一种鱼适合什么烹饪方法？

2，草鲢鳙，都还不错，不过个人比较喜欢草鱼，鱼肉质主要看火候，因为鱼刺较少|||哈哈，鱼这东西是分部位的，鳙鱼自然鱼头最好，青鱼自然鱼尾最好，看你想做什么鱼，如果要综合那就选青鱼吧，毕竟肉质密实，好料理|||青鱼丸子，水煮用草鱼，清蒸鲢鱼，砂锅鳙鱼

青鱼口感还不错，草鱼肉质鲜美

但主要好不好吃还得靠你自己的手艺

草鱼和青鱼口感的区别是什么？

口感不同：青鱼的肉质一般鲜美肥腻，而草鱼的肉很嫩而且不油腻，一般追求鲜美味道的人，会更喜欢吃青鱼。其实烹饪方式得当的话，草鱼和青鱼都同样好吃。

青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用，鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗，每百克含蛋白质15.8～20.1克，脂肪2.6～5.2克，磷171～246毫克，镁32毫克，锌0.94毫克，硒37.69微克，维生素总E0.81毫克。

吃草鱼注意事项

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

另外，草鱼的禁忌人群也是非常多的，出血性疾病患者、肝肾功能严重损害者、服用某些药物的人在生活中最好不要食用草鱼，另外，尤其是我们患有痛风症状的朋友们，更是要严禁食用草鱼，不然会加重病情的，对于身体的健康是非常不利的。