淡水鱼哪些好吃哪些不好吃

淡水鱼哪些鱼好吃?

首先是鲑鱼（就是鳜鱼），这是最好的，刺少肉鲜。然后是鲈鱼、武昌鱼和胖头鱼的头。其次还有诸如草鱼、鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼。这也看如何烹调，手艺也是非常重要的啦。

十大最好吃的淡水鱼都有哪些？

1、鲈鱼。鲈鱼是比较常见的鱼，只有一根主刺基本没有小刺。鲈鱼肉质比较鲜美，做法也有很多。

2、鸦片鱼不管是头还是身上肉质都挺不错的，在冷冻柜中经常有，做法和鲈鱼比较类似，自然一点就可以做的很好。

3、龙利鱼也只有一根大刺，没有很多小刺，肉质十分鲜美，适合日常烹饪实用，价格也是十分优的。

4、鲅鱼鱼刺少大鱼小鱼可以用不同的做法来制作，不管是煎炸还是切片炒肉都是可以的，做法简单又方便。除鲜食外，也可加工制作罐头和干品。

5、黄鳝（鳝鱼）黄鳝不仅可以烧汤还可以红烧，肉质相当的细滑，表皮很好吃，假如手艺好的话可以做到让人难玩的地步。

6、罗非鱼肉质比较粗，并不适合炖汤，比较适合红烧或者烤着吃，用香料来进行覆盖，是十分下饭的美食。

7、银鱼味道十分鲜美，越小越好吃，不管是炒鸡蛋还是炖蛋都是相当不错的。

8、黄辣丁刺少肉质鲜美也是比较常见的，刺少肉嫩做法很多，不管是煎还是炖汤味道都相当不错，值得推荐。

9、鲶鱼是川菜中比较常见的，用辣椒来一起做十分爽快，多放点蒜瓣等等配料，混合着吃也是不错的。

10、鲳鳊鱼在海边比较常见，只有一个比较大的主刺，但是不在海边居住的话价格就比较贵了，只能买点小的尝尝鲜。

淡水鱼哪种鱼好吃

第一种鱼就是鳜鱼了，想必大家都有听说过甚至是有吃过这种鱼的吧。在小优看来，这种鱼最好的做法就是用来清蒸了。家里要是有买这种鱼的话最喜欢清蒸着吃，鳜鱼的鱼骨都是很大的，而且鱼肉吃起来很甜。这种鱼给小孩子吃最好了，因为细小的鱼骨比较少。

而这鱼就是青鱼，这在市场上也是很多的。不过，在市场上买的这种鱼都是清蒸好的，小优不是很喜欢吃这种鱼。因为这种鱼比较腥，所以很多朋友都是不吃这种鱼的。但是这种鱼的营养成分却是不错的，这种鱼配着白粥吃的话也是蛮爽口的呢。

图三这种鱼想必有很多朋友就没有吃过了，可能有些朋友还不知道这种鱼叫做什么呢？其实这种鱼叫做是花骨鱼，用来煎着吃是最美味的了。这种鱼在市面上的价格上也是有些小贵的，而且数量也是很少的，所以想买这种鱼的话也是要看运气的呢。

最后这种鱼是鲈鱼，清蒸的鲈鱼最好吃。鲈鱼的鱼肉非常的质嫩，而且很甜，营养也好。这种鱼的市场价格比青鱼就要贵一些了，不过，市场上的数量就比花骨鱼多了。这几种淡水鱼都是比较好吃的鱼了。

哪种淡水鱼好吃

第一种：鳜鱼，鱼身同样是有着鳞片，头尖而身体略微侧扁，肉质却又是比较厚的，在经过正确的烹饪之后，这鱼会散发一种特殊的鱼香，而且这种香气可以较为长久的保留，这是其它普通鱼类所无法比拟的。

第二种：马口鱼，这种鱼体侧与鱼腹部的鳞片是银白色，背部鱼鳞是灰黑色，腹鳍细长。马口鱼体型小没鲫鱼经济价值大，但是其肉细味鲜，同时马口鱼的鱼刺很少，用来煮鱼汤或煎烤了吃都非常美味。

第三种：黄尾鱼也叫做黄尾鲴，它是一种小型鱼类，主要生活在水域的底层。这种鱼类肉质鲜美，黄尾鱼喜欢吃水底的藻类，所以一般栖息在浅水底部，因为深水底部含氧量少，藻类不适合生存，所以我们钓黄尾鱼的时候尽量不要选择太长的鱼竿。

第四种：刁子鱼，此种鱼的特点就是分部在农村，湖泊的地方比较多，非常常见的淡水名鱼之一。价格低廉，但味道却非常美味的，没有鱼特有的腥味。当然，这种鱼的吃法也是非常多，炸，煮，炖汤的都有。非常的美味。

第五种：财鱼也叫黑鱼，这种以凶猛著称的鱼是水中霸王，它是肉食性的鱼，虾塘里出现了财鱼，要及时捕捞上来，以免吃掉龙虾的卵。财鱼生长速度快，个体能长到很大，肉多刺少，是做酸菜鱼的绝佳材料，在农村也是非常受欢迎的鱼。

第六种：抗浪鱼，这种鱼首先从外表上来看是十分细小的，身子是长长的，体型也不大，这种鱼之所以被称之为抗浪鱼，是由于它喜爱逆流而上的这种习性。它的体型尽管比较小，可是肉味十分的鲜美。

第七种：更像是泥鳅，不知道和泥鳅有没有关系呢？个头的话，普遍都不是很大，看上也就和我们常钓的白条鱼差不多，而且还是个头小的白条鱼，所以说想要凑够一斤都不容易。