吃黄鳝鱼有什么好处
line吃黄鳝鱼好处：
1、首先，可能很多人不知道，在鳝鱼里面含有鳝鱼素这种特殊成分，能够减低血糖，对于糖尿病患者可以多食用，能够辅助疾病的治疗。另外鳝鱼里面也含有丰富的维生素A，维生素A能够护肝明目，能够缓解人体内肝细胞的衰老。
2、其次，鳝鱼是一种比较滋补的食物，虚弱的人吃了后会有很大的好处的，因为鳝鱼里面含有大量的蛋白质，能够促进身体的恢复，所以病后虚弱或者产后虚弱的孕妇可以多吃一些鳝鱼。另外适当的吃一些鳝鱼还能够清除自由基，有美容养颜的功效。
3、最后，鳝鱼中的蛋白质和矿物质铁能够合成血红蛋白，人们食用后有很好的补血功效，还有吃鳝鱼可以增强免疫力。不过野生的鳝鱼寄生虫的风险是非常大的，人们在食用之前一定要做好充分的处理，另外小孩不能多吃鳝鱼，因为食用过多可能引起性早熟。
营养价值
1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。
3、鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
小暑为什么吃黄鳝?吃黄鳝有什么好处?
民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，而且小暑这个节气也正是品尝黄鳝最佳时节。入夏黄鳝正进入产卵期，这时黄鳝也正是最肥美的时候，其肉质不仅鲜美，同时营养也是达到最高峰，所以这也让许多人认为小暑前后也是品尝黄鳝的好时期。
而且夏季是风湿性关节炎、慢性支气管炎疾病的缓解期，吃些黄鳝还有冬病夏治的作用。