怎样保存红薯不坏
红薯，是营养价值最高的时候，多吃红薯的话，能够起到很好的防治便秘，以及补充维生素等好处。吃红薯能够促进我们人体的新陈代谢，虽然红薯营养好吃，但是买回家以后的红薯，如果保存不好的话，很容易就会发生腐烂、发芽的不良现象。
（2）、首先我们要到市场上，去购买适量的红薯，在对红薯进行购买的时候，如果你买的红薯比较新鲜，水分比较重的话，买回家以后的红薯呢，要让其晾晒上一两天，将其表面水分掉色干，这样更有利于红薯的保存，也能让红薯中的糖分，得到一定的积聚。除此之外，还能让红薯越保存越甜，口感特别好吃。
（3）、除了要将红薯表面水分晾干以外，我们还要注意一个要点，那就是红薯表面的泥土，一定不能将其清洗掉。因为这些泥土，能对红薯起到很好的隔离作用，能大大提高红薯的保存时间。如果红薯有破损现象出现的话，这样的红薯就要尽快吃掉，是不适合用来保存的，否则很容易就会变质，还会影响到别的红薯保存。
（4）、接着我们要准备一个纸箱，纸箱的底部呢，我们要铺上一层报纸。如果家里有稻草的话，最好采用稻草去进行垫底，因为稻草和报纸，都能起到一个很好的作用，那就是能防止红薯在保存的过程中受潮。然后我们要把准备好的红薯，将其均匀的摆放到纸箱当中，把红薯排列整齐。
（5）、把红薯全部摆放好以后了，我们要往红薯的表面再铺上一层报纸，把红薯给密封起来，这样红薯就能保存半年以上不会变质。而且红薯在这样干燥的环境下，去进行保存的话，还能有效的让红薯中的糖分，得到更好的积累，红薯就会越保存、口感感越甜。最后只需用胶带，把箱子给密封起来，增加红薯保存环境的密封性即可。
这个保存红薯的方法了，真的很实用，以后买回家以后的红薯，记得用这个方法，去多保存上几箱，就能随时吃随时取。千万不能将红薯直接放到地上保存，因为地上是非常潮湿的，很容易就会让红薯受潮，红薯自然就会变质发霉。
在对红薯进行保存的过程中，我们也要不定期的，去对红薯进行检查，看一看红薯有没有受潮等现象的出现，最好的方式，就是把红薯放到比较干燥的地方，去进行保存。以上方法，你学会了吗？
红薯要怎么样保存才不会腐烂？
红薯最适合的储藏的温度在9℃到15℃之间，热了它会长芽，冷了就会被冻伤。而且红薯对湿度要求也很高。太干燥，水分会很快流失，太潮湿，又会受到病菌的侵扰，很快腐烂。一般说来，红薯的储藏间里的空气相对湿度一般要在85%到95%之间。
红薯的储存方法：
井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
棚窖贮藏：一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。
屋窖贮藏：屋窖的结构与普遍房屋相似，但墙壁屋顶很厚，四周密封，窗户打开，有加温用的火道，可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖（贮1万～5万千克）和小屋窖两种。小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。
室内存储法：红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
切片晒干保存法：把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
红薯就是我们所说的地瓜，它含有丰富的营养价值，经常食用对身体非常有益，秋季红薯采收结束，开始储藏。红薯含水量高，组织幼嫩，皮薄易破损，易受冷害和感染病害而发生腐烂，贮藏时尤其要注意腐烂。