鲫鱼什么人不能吃

鲫鱼有什么营养价值？什么样的人千万不能吃鲫鱼？

鲫鱼能增强抗病能力肝肾疾病，有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，出血性疾病患者、肝硬化病人、痛风患者不要吃鲫鱼。

爱吃鱼的朋友，平时当然经常吃鲫鱼，因为鲫鱼是一种营养丰富、味道特别好的鱼类食品。另外，人们之所以喜欢吃鲫鱼，是因为鲫鱼有四大好处和更多的营养作用。不WWW.。DiAoyUcHAng.CoM过，鲤鱼好吃，不是每个人都适合，下面三种人都不适合吃，下面就让我们来看看为什么是这样。

鲫鱼，经常被我们做成各种美味佳肴，出现在我们的餐桌上，可以炒、蒸、可以炖，也可以炖鱼头汤和烤鱼，它的营养价值很高，而且做出来的菜味道很好！鲫鱼含有丰富的营养成分，它含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素A、维生素B、Ni，它含有优质蛋白质、综合氨基酸，易于消化吸收。

鲫鱼的营养价值

1鲫鱼能增强抗病能力，对肝肾疾病，它具有高蛋白，常吃可增强抗病能力，对肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者有较大的益处。

2鲫鱼具有健脾利湿、调和开胃、活血通络、温中下气的功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有良好的滋补治疗作用

三。吃剑鱼能使母奶充盈，还能滋补肝脏和眼睛、大脑和智力。

4鲫鱼含有全面优质的蛋白质，对增强皮肤的弹性纤维成分起到很好的作用，特别是对压力、睡眠不足等精神因素造成的早期皱纹有很好的效果。

不适合吃鲫鱼

1出血性疾病患者少吃或不吃，因为鱼中所含物质可抑制血小板聚集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

2肝硬化患者血小板低，容易引起出血，吃了会使病情迅速恶化，犹如加霜。

三。痛风患者少吃鲫鱼，是因为鱼中含有嘌呤类物质，而痛风则是由于嘌呤在人体内代谢紊乱所致。

介绍了鲫鱼的四种主要营养价值。对于平时喜欢吃鲫鱼的朋友，也增加了饮食保健知识。鲫鱼四大好处，营养功效，这一点已经很清楚了。比如，吃鲫鱼有健脾利湿、开胃和谐、活血通络的功能，民间的产妇也有吃鲫鱼催乳的习惯。不过，对于出血性疾病患者、肝硬化患者、痛风患者，这三种人不宜吃鲫鱼，我们一定要记住。

鲫鱼汤怎么做最好吃？哪些人不能吃？

line奶白鲫鱼汤的做法：

1、材料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

2、锅里放猪油，烧热后，用铲推开。

3、放鲫鱼略煎一下。

4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。

5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！

6、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。

鲫鱼的营养价值很高，一般人均可以食用，以下人群不适合吃：

1、适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。

2、感冒发热期间不宜多吃。

食用鲫鱼的注意事项 什么人不能吃鲫鱼？

鲫鱼虽好，却不是所有人都可以吃，以下几类人要注意：

1.痛风病人

一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克，属于第二等食物。在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，此时应禁止吃鲫鱼;在痛风缓解期，病人可限量吃鲫鱼。

2.对鱼类过敏的人

有些人属于过敏体质，吃鱼就会引起过敏，这部分人最好别吃鲫鱼。

3.部分肝肾疾病患者

患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制，因为尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。因此，这类患者要限制嘌呤摄入，不能过多吃鲫鱼。由于鲫鱼富含钾，急性肾衰竭的病人也不能食用，否则会加重肾脏负担。在肝脏疾病的急性期，病人应减少蛋白质的摄入量，控制在每天20克之内，鲫鱼富含蛋白质，因此，这类病人也不宜吃鲫鱼。

4.出血性疾病患者

鲫鱼中富含二十碳五烯酸，这种成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。出血性疾病包括过敏性紫癜、维生素C缺乏症、血友病等，主要原因为止血机制异常，表现为不同部位出血，患有这些疾病的人群也不宜吃鲫鱼。

拓展资料：

为了鲫鱼卖相好、保存期长，酒店菜场都喜欢“保鲜”鲫鱼，一些不法商贩为了保鲜和追求好卖相，用化工产品对鲫鱼进行“驻颜”：“焦亚”泡出鲫鱼，甲醛能让变质鲫鱼“起死回生”，苯甲酸钠可以让鲫鱼“永葆青春”，所以食用鲫鱼需要将这些有害物质去除。

鲫鱼肉嫩味鲜，是我国重要的食用鱼类之一，以2~4月份和8~12月份的最为肥美，也就是说，此时正是吃鲫鱼的好时候。

从营养的角度分析，鲫鱼有以下优势：蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，属于优质蛋白;肌纤维细短，水分含量较多，因此鲫鱼组织柔软细嫩，比畜、禽肉更易消化；脂肪多由不饱和脂肪酸组成，主要为欧米伽3多不饱和脂肪酸，其中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用;是维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源，维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高。

参考资料：人民健康网-鲫鱼，四类人要少吃