鳊鱼和鲫鱼哪个好

鳊鱼和鲫鱼有什么区别，哪个刺多

鳊鱼和鲫鱼相比，鲫鱼的鱼刺更多。鳊鱼和鲫鱼虽然都是淡水鱼，但差别很大，其中鱼刺的数量就是二者的差别之一。鳊鱼体内的鱼刺很少，一般只有十余根。鲫鱼的鱼刺则非常多。而且，鲫鱼的鱼刺之中有很大一部分是小刺，只有一部分是大刺，而鳊鱼的鱼刺则基本都是比较大的刺，小刺很少。因此，鳊鱼要比鲫鱼更容易处理鱼刺。

一、鳊鱼和鲫鱼有什么区别

1、科属区别：鳊鱼和鲫鱼所属的目和科都是相同的，不过二者的属是不同的，前者是鳊属的，后者是鲫属的，是不同的鱼种。

2、身体形状区别：从外观来看，鳊鱼和鲫鱼比较明显的一个差异就体现在身体形状方面。鳊鱼身体非常高，整体来看形状像是菱形。但鲫鱼的身体则没有鳊鱼那么高。

3、嘴巴区别：鳊鱼和鲫Www.。DIAOYuChaNG.COM鱼的嘴巴大小也是不同的。鳊鱼的嘴巴非常阔大，鲫鱼的嘴巴则比鳊鱼的小。

4、分布水域区别：鳊鱼和鲫鱼虽然在我国都有分布，但具体分布的水域范围大小是不同的。鳊鱼的分布水域范围更狭窄一些，主要生活在我国的长江流域以及周围的一些湖泊之中。鲫鱼的分布水域则更加广泛，基本在全国各地都有。

5、别称区别：二者有不同的别称。鳊鱼别称“鳊花”、“油鳊”等，鲫鱼别称“刀子鱼”等。

二、鳊鱼和鲫鱼哪个刺多

上文已经介绍过，鳊鱼和鲫鱼在很多方面都是有差异的。除了这些方面之外，它们在鱼刺数量上也是有差异的，鱼刺多少以及大小都是不同的。从鱼刺的数量来看，鳊鱼是一种鱼刺比较少的鱼，它们体内的鱼刺数量一般只有十余根，并不是特别多。而鲫鱼虽然跟鳊鱼一样属于淡水鱼，但它们的鱼刺数量是比较多的，比鳊鱼多很多，在淡水鱼种之中也算是鱼刺比较多的。

其实，鲫鱼不仅比鳊鱼的鱼刺数量多，而且在它们的鱼刺之中有很多都是小刺，同时还有部分是大刺。大刺在食用时比较容易挑出来，但小刺则是很难挑掉的。鳊鱼跟鲫鱼很不相同，它们不仅鱼刺数量少，而且这些鱼刺之中基本没有小刺，大都是大刺，这就使得鳊鱼在食用的时候比鲫鱼方便很多，不容易被鱼刺卡住喉咙。

鲫鱼与鳊鱼哪个比较有营养

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合感冒发热期间不宜多吃。

食物相克

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

鲫鱼的营养价值：鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

鳊鱼的营养价值：肉鲜美，质鲜嫩而含脂量高，内脏含脂量更大。每一百克含蛋白质21.0毫克，脂肪6.9-8.0克，热量92千卡，钙120毫克，磷165毫克。

鱼体高，侧扁，全体呈菱形，体长约50厘米，为体高的2.2—2.8倍。体背部青灰色，两侧银灰色，腹部银白；体侧鳞片基部灰白色，边缘灰黑色，形成灰白相间的条纹。体侧扁而高，呈菱形。头较小，头后背部急剧隆起。眶上骨小而薄，呈三角形。口小，前位，口裂广弧形。上下颌角质不发达。背鳍具硬刺，刺短于头长；胸鳍较短，达到或仅达腹鳍基部，雄鱼第一根胸鳍条肥厚，略呈波浪形弯曲；臀鳍基部长，具27—32枚分枝鳍条。腹棱完全，尾柄短而高。鳔3室，中室最大，后室小。

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美，为我国重要食用鱼类之一。[2]最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带，其中洱海鲫鱼较为出名。

鲫鱼与鳊鱼哪个好养

当然是鲫鱼。鳊鱼养不好发毛很影响鱼价。鳊鱼养殖主要在江苏无锡宜兴，鲫鱼在宜兴旁溧阳有很多在养的。

鳊鱼与鲫鱼哪个营养更好？

鲫鱼比编鱼的营养更好。把鲫鱼用猪油煎一下后用开水煮二个小时，那鲫鱼汤又白又鲜，放点小盐后喝起来太美了，营养价值特高。