鳊鱼和鲫鱼有什么区别,哪个刺多
鳊鱼和鲫鱼相比,鲫鱼的鱼刺更多。鳊鱼和鲫鱼虽然都是淡水鱼,但差别很大,其中鱼刺的数量就是二者的差别之一。鳊鱼体内的鱼刺很少,一般只有十余根。鲫鱼的鱼刺则非常多。而且,鲫鱼的鱼刺之中有很大一部分是小刺,只有一部分是大刺,而鳊鱼的鱼刺则基本都是比较大的刺,小刺很少。因此,鳊鱼要比鲫鱼更容易处理鱼刺。
2、身体形状区别:从外观来看,鳊鱼和鲫鱼比较明显的一个差异就体现在身体形状方面。鳊鱼身体非常高,整体来看形状像是菱形。但鲫鱼的身体则没有鳊鱼那么高。
3、嘴巴区别:鳊鱼和鲫Www.。DIAOYuChaNG.COM鱼的嘴巴大小也是不同的。鳊鱼的嘴巴非常阔大,鲫鱼的嘴巴则比鳊鱼的小。
4、分布水域区别:鳊鱼和鲫鱼虽然在我国都有分布,但具体分布的水域范围大小是不同的。鳊鱼的分布水域范围更狭窄一些,主要生活在我国的长江流域以及周围的一些湖泊之中。鲫鱼的分布水域则更加广泛,基本在全国各地都有。
5、别称区别:二者有不同的别称。鳊鱼别称“鳊花”、“油鳊”等,鲫鱼别称“刀子鱼”等。
其实,鲫鱼不仅比鳊鱼的鱼刺数量多,而且在它们的鱼刺之中有很多都是小刺,同时还有部分是大刺。大刺在食用时比较容易挑出来,但小刺则是很难挑掉的。鳊鱼跟鲫鱼很不相同,它们不仅鱼刺数量少,而且这些鱼刺之中基本没有小刺,大都是大刺,这就使得鳊鱼在食用的时候比鲫鱼方便很多,不容易被鱼刺卡住喉咙。
鲫鱼与鳊鱼哪个比较有营养
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合感冒发热期间不宜多吃。
食物相克
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鲫鱼的营养价值:鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
鳊鱼的营养价值:肉鲜美,质鲜嫩而含脂量高,内脏含脂量更大。每一百克含蛋白质21.0毫克,脂肪6.9-8.0克,热量92千卡,钙120毫克,磷165毫克。
鱼体高,侧扁,全体呈菱形,体长约50厘米,为体高的2.2—2.8倍。体背部青灰色,两侧银灰色,腹部银白;体侧鳞片基部灰白色,边缘灰黑色,形成灰白相间的条纹。体侧扁而高,呈菱形。头较小,头后背部急剧隆起。眶上骨小而薄,呈三角形。口小,前位,口裂广弧形。上下颌角质不发达。背鳍具硬刺,刺短于头长;胸鳍较短,达到或仅达腹鳍基部,雄鱼第一根胸鳍条肥厚,略呈波浪形弯曲;臀鳍基部长,具27—32枚分枝鳍条。腹棱完全,尾柄短而高。鳔3室,中室最大,后室小。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最为肥美,为我国重要食用鱼类之一。[2]最大体长约30厘米,栖息深度为0~20米,无毒,经济型食用鱼类,物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带,其中洱海鲫鱼较为出名。
鲫鱼与鳊鱼哪个好养
当然是鲫鱼。鳊鱼养不好发毛很影响鱼价。鳊鱼养殖主要在江苏无锡宜兴,鲫鱼在宜兴旁溧阳有很多在养的。
鳊鱼与鲫鱼哪个营养更好?
鲫鱼比编鱼的营养更好。把鲫鱼用猪油煎一下后用开水煮二个小时,那鲫鱼汤又白又鲜,放点小盐后喝起来太美了,营养价值特高。