冰冻黄花鱼怎么做好吃又简单
用料：冷冻黄花鱼、剁椒、姜、葱、油、米酒、醋、老抽。
剁椒黄花鱼的做法步骤：
1、先将冷冻黄花鱼自然解冻后放盘，同时准备好剁椒、姜葱备用。
2、将解冻好黄花鱼处理干净清洗干净后，用刀打斜切几刀控干水分备用。
3、起锅倒入凉油，将处理好的黄花鱼倒入锅内煎。
4、当黄花鱼两面煎制金黄定型后，即可倒入适量的水，大火烧开。
5、待烧开后，将准备好的剁椒倒入锅内。
6、然后将切好的姜丝也倒入锅内。
7、再加入适量的老抽后，转小火慢慢炖。
8、待汤汁快要剩的不是很多的时候，将黄黄花鱼翻个面再炖煮一会。
9、最后加适量的WwW.DiaoYuCHa&ng.COm蚝油、醋、米酒、鸡精、盐调味后，盛出装盘，撒上些葱花点缀即可。
小贴士：
1.给黄花鱼清理的时候，一定要把鱼鳞、内脏、鱼鳃及鱼腥线等都去掉，反复清洗几遍吧鱼血清洗干净，这样味道会更鲜美。
2.黄花鱼在处理完之后，一定要控干水分，可以用厨房吸纸吸干水分，这样更便于煎制。
3.煎黄花鱼的时候，最好是用凉油下锅，可以加一点盐，这样更容易煎制。
冷冻黄花鱼怎么做好吃
黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾开胃、益气养精的功效，对贫血、体质虚弱、中老年人有良好疗效。葱烧黄花鱼味道鲜美，肉质可口，适合大众食用。
食材
冷冻黄花鱼 3条
食盐 适量
食用油 适量
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
生抽 适量
红椒 适量
方法/步骤
1、将冷冻黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用
2、将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用
3、将锅中注入适量食用油加热，放入腌好的冷冻黄花鱼，两面煎至金黄色
4、放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水，小火慢煨，至水差不多收干为止
5、起锅装盘，撒上适量红椒即可
冻小黄花鱼怎么做
红烧黄花鱼
黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。
1、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。
2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。
3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成.
盐煎小黄花鱼
1）买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗干净。 在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和胡椒粉，腌一会儿，用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。
2）锅加热，放一点油，转小火。把小鱼放进去。
3）盖上锅盖，等底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻过来，把另一面也煎黄之后，盛到盘子里，就是好了。
冷冻的黄花鱼怎样做好吃
line黄花鱼是一种比较有营养且肉质很鲜嫩的鱼类食物，虽然体积并没有鲤鱼、鲶鱼、狗鱼那么大，但是黄花鱼吃了之后还是对人体有很大益处的，价格也不是很高。有的时候在购买黄花鱼的时候会买的非常多，但一次吃不了只能放在冰箱里冷冻。那么，冰冻黄花鱼怎么做好吃?
红烧：
先将小黄鱼解冻，清洗干净。
准备佐料：葱，姜，蒜，花椒，陴县豆瓣，老抽，盐，糖一点，胡椒粉。
小黄鱼洗净擦干水分，用大葱，姜片和少许白酒腌渍一下。配料准备好。
腌好的鱼挑去葱姜，再次擦干。放入油锅煎至两面金黄。
煎好的鱼盛出，锅内留少许油，爆香葱姜蒜花椒和干辣椒(不喜辣可省)
出香味后放入适量陴县豆瓣炒出红油，然后加入适量的水，放入刚煎好的鱼。
倒入一点老抽，一点糖，一点胡椒粉，适量盐。轻轻晃动锅子让调料充分溶解混合。
中小火慢慢炖炖，让鱼充分吸收调味汁。水收到7成干的时候转大火收汁。
差不多就可以出锅啦~~~撒上葱花，真的好吃哎……
雪菜、烤、炸、干烧、香辣、糖醋
雪菜烧小黄鱼
原料：
小黄鱼、雪菜、姜片、葱段、干红椒、蒜瓣、酱油、白糖、味精、色拉油、绍酒。
制作：
1、小黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净，两面剞上花刀。雪菜洗净，切成1厘米小段。
2、炒锅上火，放入色拉油烧至八成热，放入小黄鱼，炸至淡金黄色捞出沥油。
3、锅内放入色拉油烧热，放入干红椒、姜片、葱段、蒜瓣略炒。再放入雪菜煸炒，放入小黄鱼，加入酱油、白糖、味精、绍酒，适量清水烧开，移小火焖10分钟，然用大火收稠卤汁，淋上色拉油，起锅装盘。
烤小黄鱼
小黄鱼洗干净，在鱼身上划两刀，拌上烤肉酱(如果没有可用少许酱油和糖代替，不喜欢甜也可以不放)料酒、盐少许、葱姜蒜粉(超市有那种味好美小瓶装的)如没有，用葱姜蒜替代也行，腌30-60分钟。
烤箱预热到180度后，小黄鱼排好，刷上腌汁，用180度烤10分钟左右，取出翻面，再刷一次汁，烤10分钟即可。
也可以在烤前将葱姜蒜粉洒在鱼身上。