马鲛鱼一共几种

马鲛鱼有几种

鲈形目 Perciformes 鲭科 Scombridae 马鲛属 Scomberomorus 现存约18个属种。

巴西马鲛Scomberomorus brasiliensis

大耳马鲛Scomberomorus cavalla

康氏马鲛Scomberomorus commerson（鰆）

美洲马鲛Scomberomorus concolor

斑点马鲛Scomberomorus guttatus

朝鲜马鲛Scomberomorus koreanus（高丽鰆）

线纹马鲛Scomberomorus lineolatus

椭斑马鲛Scomberomorus maculates

巴布亚马鲛Scomberomorus multiradiatus

澳洲马鲛Scomberomorus munroi

蓝点马鲛Scomberomorus niphonius

南非马鲛Scomberomorus plurilineatus

昆士兰马鲛Scomberomorus queenslandicus

条斑马鲛Scomberomorus regalis

半线马鲛Scomberomorus semifasciatus

东太平洋马鲛Scomberomorus sierra

中华马鲛Scomberomorus sinensis（中华鰆）

西非马鲛Scomberomorus tritor

马鲛鱼有几种做法

line在我国的黄海和渤海地区，马鲛鱼的产量非常大，这是一种体型比较长的鱼，马鲛鱼之所以受欢迎，是因为其肉质非常细嫩，马鲛鱼不仅肉质非常多，而且鱼刺非常少，所以吃起来非常方便，而且马鲛鱼的胆固醇含量非常低，吃马鲛鱼能够补充丰富的蛋白质，下面介绍卡马鲛鱼的方法。

第一、烤马鲛鱼的做法

1.马鲛鱼去内脏、去鱼鳃冲洗干净。

2.用刀贴着鱼脊骨片下鱼肉。

3.用鱼骨夹将鱼骨清理干净。

4.将鱼片放入盘里，鱼肉两面均匀抹上盐，料酒，黑胡椒碎、几片柠檬汁，再放入姜丝、蒜片、葱段拌匀腌制20分钟。

5.鱼骨剁块放入碗里，放盐、料酒、黑胡椒碎、几片柠檬汁、姜丝、蒜片、葱段拌匀腌制20分钟。

6.烤盘上垫锡纸，刷上一层橄榄油。

7.将鱼肉鱼骨和腌制用的姜蒜葱一起摆入烤盘内，再在鱼肉鱼骨上刷上一层橄榄油。烤箱160度上下火，预热5分钟放入烤盘烤15分钟，取出再刷一遍橄榄油，再放入200度烤15分钟。

8.粽叶泡发洗净摆盘。

9.装盘，吃时挤上柠檬汁即可WWw.DiaoyuChaNG.c#oM。

第二、香烤马鲛鱼

1.新鲜马鲛鱼洗净上边的血水

2.烤盘铺一层锡纸

3.马鲛鱼表层均匀的抹上植物油

4.放入烤盘

5.入烤箱

6.230度，烤25分钟

7.取出翻面后回炉继续考25分钟

第三、烤马鲛鱼

1、马鲛鱼洗净后切段

2、备好葱花，生姜片，蒜末和料酒

3、热锅倒油

4、热油下入鱼段煎至两面金黄色盛起。

5、再把葱，姜，蒜下入爆出香味。

6、再把鱼入锅后沿着锅边烹入料酒。

7、加入生抽和老抽烧出酱油香味。

8、倒入开水，大火烧开后转中火烧至入味。

9、等汁水差不多留3分之一的时候撒入葱花熄火出锅。

第四、香烤马鲛鱼的做法步骤

1马鲛鱼去内脏、去鱼鳃冲洗干净。

2用刀贴着鱼脊骨片下鱼肉。

3用鱼骨夹将鱼骨清理干净。

4将鱼片放入盘里，鱼肉两面均匀抹上盐，料酒，黑胡椒碎、几片柠檬汁，再放入姜丝、蒜片、葱段拌匀腌制20分钟。

5鱼骨剁块放入碗里，放盐、料酒、黑胡椒碎、几片柠檬汁、姜丝、蒜片、葱段拌匀腌制20分钟。

6烤盘上垫锡纸，刷上一层橄榄油。

7将鱼肉鱼骨和腌制用的姜蒜葱一起摆入烤盘内，再在鱼肉鱼骨上刷上一层橄榄油。烤箱160度上下火，预热5分钟放入烤盘烤15分钟，取出再刷一遍橄榄油，再放入200度烤15分钟至表面微黄。

8粽叶泡发洗净摆盘。

9装盘，吃时挤上柠檬汁即可。