淡水鱼哪种好吃又有营养

淡水鱼哪种最有营养

我们吃蔬果都会选择吃新鲜的，因为这样健康营养，可为什么在买鱼这件事上，活着的淡水鱼反而比不过冰冻的海鱼呢？其实就算海鱼是冰冻的，它多半都是捕获不久以后就立刻冰冻了，对口感的影响并不大，营养成分保留的也比较多。而就算是已经死了的冰冻海鱼，相比于活着的淡水鱼来说，营养成分更是只高不低的，相比于同等质量的淡水鱼来说，深海鱼可能要更为营养一些，或许这就是为什么很多人哪怕是买冰冻的死海鱼，也不愿意买淡水鱼的原因。

而除了这个原因之外，从健康的角度来WW！W.DiAOyuCHANg.com说，鱼在杀完以后最好还是放置一段时间比较好，方便排出体内的一些有害物质，提升口感的同时还能够提升营养价值，而深海鱼经过了冰冻就没有这个必要了，大家在吃淡水鱼的时候，最好在鱼杀掉以后先用水泡上一个小时，或者放在冰箱里2-3个小时，吃起来更美味也更健康。

但有一点需要注意的就是，虽然深海鱼不管是从口感还是从营养上都更胜于淡水鱼，但是它所含有的嘌呤也远比一般的海鱼要高出不少，而这东西若是摄入过多了，就会给我们的身体带来伤害，还会导致不好的情况发生。所以在吃鱼这件事来说，建议大家还是循环交替的来吃，一周吃鱼别超过2-3次，每次别吃太多。

鱼肉虽然营养高，但别的肉也要吃，其实我们身体每天需要的营养是很多的，虽然鱼肉含有的营养确实比较高，但是我们常吃的一些猪肉，羊肉，牛肉等等肉类，也不应该被我们放弃，为了身体的健康，该吃还是吃的，那在这方面怎么吃菜健康呢？从健康的方面来说，最好还是以鱼肉，肌肉等白肉为主，每天摄入75-10G，而像是猪肉，羊肉之类的红肉要适量摄入每天50-75G，互相搭配着一起吃营养更均衡。

鱼肉好吃营养高，可鱼丸真不算鱼，除了我们直接买的鱼之外，在市面上其实也有着不少的鱼制品，像是什么鱼丸，鱼饼等等，它们的原料虽然都用到了鱼，但是在制作的时候会加入很多的成分，虽然提升了口感但是营养确实大打折扣了，从营养上来说和鱼肉所含有的营养对比差距很大，所以想要通过鱼丸这些鱼制品来替代鱼其实是不现实的。

鱼肉最好还是清蒸，营养最高，其实我们日常的烹饪方法都能够保留鱼肉中的营养，但是如果说营养能够保留的最多的，建议还是用清蒸的方式最好，少了调料对鱼肉的破坏，营养保留得最多，也最能品味到鱼肉的鲜美。

平日里多吃点鱼肉是好的，其实不管是淡水鱼还是冷冻的深海鱼，每天适当吃一点对于我们的身体健康还是有帮助的，希望你重视。

淡水鱼的品种有哪些淡水鱼有哪些营养

鱼的功效

鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。不同鱼的功效与作用各有些不同。

鲫鱼：有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

鲢鱼：有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

黑鱼：有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

草鱼：有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

带鱼：有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。