红鲳鱼是怎么吃钩的
红鲳鱼怎么做好吃又简单
主料
鲳鱼550克
辅料
油
40毫升
生抽
30毫升
老抽
15毫升
八角
少许
生姜
10克
料酒
30毫升
小葱
少许
干辣椒
少许
红烧鲳鱼的做法
1.
鲳鱼洗净
2.
准备调料
3.
鱼背上切成花式刀法
4.
热锅倒油
5.
油温7分热下入鲳鱼煎至两面金黄捞起
6.
留底油，下入调料爆出香味
7.
再把鲳鱼回锅烹入料酒
8.
加入生抽和老抽
9.
加入开水大火烧
10.
烧至汤汁浓稠加入葱花熄火出锅
11.
上桌
红鲳鱼吃什么饵料
一般可以使用鸡心、鸡肝、猪肝、蚯蚓这些内脏做饵料，因为红鲳鱼什么都可以吃，红鲳鱼也叫淡水白鲳，它的外形酷似鲳鱼，但是它的成体却是黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。红鲳鱼的幼体也很漂亮，一般只有米粒大小的红鲳鱼幼体背鳍已经显现出黑色背鳍。
一、黑坑钓红鲳鱼用什么饵料
1、一般可以使用鸡心、鸡肝、猪肝、蚯蚓这些内脏做，也可以使用饵料玉米、颗粒等素食，因为红鲳鱼什么都可以吃。
2、但是用什么饵料主要看鱼情，鱼情好的时候腥味会扩散，鱼群就会疯狂咬饵。鱼情不好时可以用羊肉钓，多抛竿。
3、如果饵料比较大的话，剪成相当于蚕豆大小即可，因为太大会影响鱼群上钩。
二、黑坑钓红鲳鱼有什么技巧
1、打窝技巧，查看鱼塘密度不大，如果比较大，就需打窝引鱼。可以将鸭饲料等颗粒直接撒进鱼塘，或者泡开加一些虾粉也可以。
2、钓鱼时鱼竿必须结实，硬调要比较好，建议用大力马线，因为这种线是尼龙的比较难咬断。
3、要选择在水深一些的地方钓鱼，因为水太浅容易惊吓到鱼。
红鲳鱼怎么做好吃
家常熬红鲳鱼的做法步骤
1
红鲳鱼收拾干净，身上打花刀，便于入味。
2
拍少许干淀粉备用。
3
切好葱姜蒜
4
酱油，醋，料酒，酱豆腐，白糖，甜面酱，调成汁儿。
5
将鱼放热油中煎制。
6
煎到两面金黄色就好了。
7
鱼身上，撒葱姜蒜，
8
倒入调好的料汁儿。这时要盖上锅盖儿，稍微焖一会儿，1分钟左右。
9
倒入热水，没过鱼身。用大火熬制。
10
等差不多收干汤汁了，就好了。
红鲳鱼怎么做好吃营养
材料
主料：红鲳鱼1条；
辅料：蒸鱼豉油适量、盐1g、葱适量、姜适量、黄酒20g、胡椒粉1g
清蒸红鲳鱼
1
鱼宰杀洗净
2
背上切花刀
3
葱姜切丝放入，同时加黄酒，胡椒粉，盐，
4
腌制10分钟
5
腌好的鱼去除葱姜，放入盘中，重新切葱姜丝放上面
6
倒上蒸鱼豉油
7
上笼大火蒸10分钟。
8
蒸好的鱼，虽然做法和调味都很简单，但突出了鱼的鲜美。
小贴士
蒸鱼豉油是咸的，腌鱼的时候加一点点盐即可。
红鲳鱼的吃法 红鲳鱼怎么做
line1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻。
2、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。
3、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。
4、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。
5、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖，再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中，剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可食用。