鳜鱼有什么特征呢？
它的背鳍很发达，几乎占居整个背部，前部有12个锋利的硬刺，臀鳍有3个硬刺；鱼体色为较鲜艳的黄色，并有许多不规则的黑色斑纹；鳞细小，圆形
鳜鱼有什么样的习性？
它利用身上的花纹为保护色，常常栖息于缓流并有水草丛生的沿岸水域的下层，有时潜伏于泥穴中，窥视摄取食物，一旦发现目标，便悄悄游近，瞅准时机，然后以迅雷不及掩耳之势进行袭击
鳜鱼有什么特点？
体形不延长，头后及背缘隆起。体长在体高的3。5倍以内； 上、下颌前端有稀疏犬牙或无，不发达；齿骨后部有犬牙一行，发达或较弱或无。前鳃盖骨后缘有锯齿，后下角棘状，下缘为前 向棘。鳃盖骨后缘有2扁棘。
间鳃盖骨和下鳃盖骨下缘光滑或有 弱锯齿。鳃耙发达，浅梳状。背鳍1，11?15,臀鳍II，8?10; 尾鳍圆形。体被小圆鳞，侧线有孔鳞56?142。幽门垂6?600 (稀606)。脊椎骨27?28。
鳔1室，前部略膨大，两角突出，向 后渐小，后端尖或钝圆。
鳜鱼有什么特点呢？
鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品
鳜鱼有什么营养？
鳜鱼又名鳌花鱼、花鲫鱼。它生活在江河湖泊之中。淡水鱼中著 名的“三花五罗”，它占首位，鳜鱼体较高，侧扁，背部隆起，腹部 圆，眼较小。鳜鱼为肉食性鱼类，肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆少刺。
鳜鱼历来被认为是鱼中上品，宴中佳肴。春季的鳜鱼最为肥美，被称 为“春令时鲜”。 鳜鱼营养丰富，高蛋白（含量为19。3%)、低脂肪（含量为 0。8%)，并含有人体所必需的8种氨基酸。
另外，鳜鱼还含有胡萝卜 素、维生素A、维生素氏、核黄素、烟酸、铁、钙、磷等，因此被人 们奉为壮阳之佳品。除之此外，鳜鱼还有补虚劳、益脾胃的功效。鳜鱼营养价值高，可以促进人体气血旺盛、精力充沛，有滋阴壮 阳、养心安神补气之功效。
无病者常食鳜鱼，可起到补五脏、益精血、 健体的作用，为补益强壮的保健佳品。