江鲫鱼和鲫鱼哪个更好
鲫鱼汤和鲤鱼汤哪个好
当然是鲫鱼；
鲫鱼（学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。常见于欧亚地区，为常见淡水鱼，属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属。
鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为Carassius auratus 。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带，其中洱海鲫鱼较为出名。
鲫鱼汤做法：适合孕妇补奶，老人大人小孩都是食用的美食
1、准备食材：鲫鱼、豆腐、料酒、盐等材料
2、两面开刀
3、下锅两面煎
4、加水煮
5、豆腐放入，盖上锅盖煮6分钟
6、洒上葱花即可食用
这道鲫鱼豆腐汤美味而营养适合孕妇、老少；
江鲫鱼白鲫鱼炖汤哪个补奶？
鲫鱼都可以下奶的，黄豆通草炖猪脚，黄花菜煮面条都可以下奶的，平时多喝些汤水吧，这样奶水也会多些的！还有就是多给孩子吸一吸，不能因为奶不够就不吸，这样回的更快！建议每次吃奶粉前先吸你的，至少吸个15-20分钟，这样才能慢慢出奶的！别着急，慢慢来！当时去医院复查的时候跟医生讲奶水少的事，医生给推荐的哺泉催奶汤。
非洲鲫鱼（罗非鱼）和鲫鱼，哪个刺少些？哪个营养高？
鲫鱼刺比较多，非洲鲫鱼（罗非鱼）的刺比较少。营养是鲫鱼的比较高。
罗非鱼又叫非洲鲫鱼,但不是鲤形科的鱼。它属于鲈形目丽鱼科罗非鱼属.该属原产于非洲，有600多种,目前被养殖的有15种。
罗飞鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。广盐性鱼类，海淡水中皆可生存；耐低氧，一般栖息于水的下层，但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。鲤鱼唇边有一对须,罗非鱼则无.
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鲫鱼（学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋）在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为 Carassius auratus 。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域一带，洱海鲫鱼较为出名。
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罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromis mossambicus），现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。
通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
扩展资料：
罗非鱼俗名南洋鲫、非洲仔、福寿鱼，罗非鱼原产于非洲的坦噶尼喀湖，外形类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼。福寿鱼属广盐性鱼类，在海水、淡水中均可生存。对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温度变化或鱼体大小改变栖息水层。有着优良的适应能力及强大的繁殖力。
参考资料：百度百科-罗非鱼
鸭绿江鲫鱼和鲫鱼区别
鸭绿江里的江鲫鱼，不是一般的鲫鱼，又称鲫花，是江鲫。一般鲫鱼是梭子形，最多比梭子稍宽点。鲫花却是椭圆形，体形肥大，煞是喜人；一般的鲫鱼，鳞色灰黑，不起眼。
鸭绿江里的江鲫鱼好吃，因洁净江水的日日濯洗，肉质清澈，几乎没有河鲜的腥气。肉质嫩滑细腻，鲜美无比，不负“三花”之名。江鲫鱼生长缓慢，五年才能达到20余厘米，在“野生”稀缺的今天，鸭绿江里的江鲫鱼更是显得珍贵无比。
江鲫鱼最好吃的时节有两个：一个为每年的四月中下旬，当东北大地冰雪消融、鸭绿江的冰层逐渐融化，就到了江边人吃开江鱼的时节，这时候的江鲫鱼最美味，鸭绿江的开江鱼大约有40多种，江鲫鱼就是其中最著名的一种。
江鲫鱼肉体洁白、细嫩而鲜美，无小刺，富含蛋白质，脂肪和钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等微量元素。清炖、红烧、干煎出来的味道都是非常不错的，尤以做汤最为美味。