干豆饼怎么做好吃呢
展开1全部清炒的豆饼在皖北是常见的,但干煸的却不常见,这次就准备拿独特的豆饼来干煸。也许会有人说这么简单,与清炒什么区别呢?区别在于清炒的饼是软滑的,入口绵软鲜嫩。而干煸的豆饼却是脆香中带着豆香味,清爽中有着麻辣的鲜香,别有一番风味。
材料:
豆饼:300克、辣椒适量、酱油少许、糖少许
制作方法:
1、豆饼过水后淋干水分备用
2、倒少许油把姜爆香(能秘辣的可以和姜一起炒辣椒)
3、倒入豆饼爆炒,煎到两面黄亮
4、倒少许酱油,一定是少许,不然会颜色太深
5、这时候把切成小块的辣椒放进去
6、放少许糖、少许盐、少许花椒粉调味,不喜欢麻味的可以不放。
这样就可以出锅了,非常简单,重点在于豆饼是否爆炒的金黄,这样吃起来才会香脆,口感更丰富,有着韧性。简单的炒豆饼就做好啦,作为快手菜,还是非常适合懒人的。
潮州炸豆饼怎么做好吃
line炸豆饼怎么做
主料
豆饼
步骤
1.油热
2.炸豆饼
3.变黄出锅
小贴士
豆饼准备好,锅里放油7层热,放豆饼,变黄出锅即可