红薯粉怎么做好吃
展开1全部最好吃就是重庆酸辣粉的
做法
1.配料:生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面。
将小葱少许切成葱花,香菜切碎,待用。
油炸黄豆少许,稍微弄碎待用。
辣椒面放在不怕烫的碗里,将烧辣的油倒入碗中,制成油辣子待用。
烧开水,下红薯粉,将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过,不存在熟不熟的问题,但一定要煮软,才好吃。将煮好的粉条挑入碗内,然后加入调料。
调料:
生抽少许、油辣子、醋(稍微多放点)、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步骤是非常简单的,关健就在于放料。
原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油,猪油、炸酥的花生豆和黄豆,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
首先,把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟,把粉条泡软。
然后,再烧上一锅水,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中,最后再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,就好
红薯粉怎么做好吃呢?
把瘦肉切好备用,准备好小白菜,葱,姜,蒜,把锅里倒适量的植物油,油开放葱,姜,蒜炒几下,然后放肉炒几下后,放适量的水,等水烧开后放小白菜跟红薯粉,水再开就做好了,红薯含有丰富的营养,味道比较甜,吃起来让人心情很好,对促进胃肠蠕动有一定的帮助,对于减肥的人可以经常吃红薯,红薯粉吃起来味道也不错,但不要空腹吃红薯,容易造成胃酸的不良现象。
红薯粉怎么做最好吃?
红薯粉煎蛋先把粉过开水烫熟,然后滤水,再放到锅里放油炒,再加蛋小炒一会起锅记得油不能太烫了,油温高了会变锅巴的
红薯粉怎么做才好吃
展开1全部一、炒红薯粉
制作炒红薯粉需要准备的食材:有红薯,粉丝,牛肉,色拉油以及各种各样的调味料等等。
做法:
首先我们先把牛肉切成肉末,一定要剁得越碎越好,在剁肉期间可以先把红薯粉放在凉水里进行浸泡。然后起锅烧油,等油有一点点热的时候就可以下入牛肉末进行翻炒,同时将wWw.diao▶yUCHaNg.CoM洋葱下到锅里,等牛肉开始变色的时候就可以下入切好的豆瓣酱炒出红油。
翻炒均匀之后可以加入粉丝,同时加入生抽料酒等等翻炒均匀,加上水没过粉丝再盖上锅盖,小火大约煮两分钟之后,汤汁就收的差不多了,这个时候关火,出锅之前撒上一些花椒粉,一锅香喷喷的炒红薯粉就做好了。
二、红薯粉做凉粉
我们在买来的红薯淀粉可以制作成凉粉,在夏天是一种非常不错的凉菜。在制作凉粉的时候,我们先把红薯粉倒在水里进行泡发,等它吃饱了水之后会呈现一种非常粘稠的状态,这个时候我们用手把粉进行捏碎,防止它们产生硬块。等到上面浮现出一层清水的时候,就说明红薯粉已经吸饱了水分,就可以把上面的水倒掉。
在锅里加入少量的食盐,然后加入水,把大火烧开,再把泡好的红薯粉,一边搅拌一边倒在锅里。持续用大火进行烧开,我们会发现锅中发出气泡,已经渐渐的开始转变为有青色,这个时候我们可以把它倒在一个容器里面,放在冰箱里冷冻,两个小时拿出来之后,就成为了一块凝固好的红薯凉粉。需要使用的时候就可以把凉粉切开,然后加入一些调味料进行凉拌,味道非常的不错。
红薯粉做什么好吃又简单
展开1全部一、白菜猪肉炖粉条
白菜猪肉炖粉条是红薯粉的经典做法,白菜、红薯粉条,汤汁浓郁,粉条爽滑弹牙,超级下饭,暖心、暖胃又暖身,大人小孩都爱吃。
主料:五花肉500克、红薯粉条100克、白菜叶250克、香菜、葱段、姜片
辅料:食油、酱油、绍酒、白糖、盐、味精、花椒、大料、桂皮
做法:
1、五花肉切块,加少许酱油拌匀,下七成热的油中炸至金黄色备用;
2、红薯粉条泡软,白菜叶切段,香菜切末,花椒、大料、桂皮装入纱布袋扎紧;
3、锅中加猪肉、粉条、酒、糖、酱油、葱姜、调料袋、汤旺火烧沸,转小火炖至熟烂,加入白菜段;
4、加盐、味精调味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末即可。
二、酸辣粉
深受各路吃货喜爱的酸辣粉,其实一点都不难,在家也能自己做。爽滑筋道的红薯粉,配上各种菜码,酸爽麻辣、开胃过瘾。
主料:红薯粉100克、花生米30克、涪陵榨菜20克、白芝麻、香葱、香菜、花椒、干辣椒
辅料:食用油、香油、高汤、香醋、花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精
做法:
1、红薯粉清水泡发,香菜、香葱、榨菜切末;
2、油锅爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤煮沸盛出;
3、开水下红薯粉烫热放入汤碗;
4、加鸡精、醋、盐、花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。
三、蚂蚁上树
红薯粉条搭配猪肉末的蚂蚁上树是名菜,口味清淡,爽滑美味,粉条色泽红亮、柔软嫩滑,肉末香嫩贴在粉条上,风味别致,是家常菜的上品。
主料:红薯粉条、猪肉、葱、大蒜头、米椒
辅料:豆瓣酱、鸡精、蚝油
做法:
1、红薯粉提前泡发,猪肉、姜、辣椒、大蒜头切末;
2、起锅烧油,七成热时下肉末翻炒变色;
3、加豆瓣酱、辣椒、葱姜末煸香炒匀,加少许水煮开;
4、放入粉丝炒至变软,加鸡精、蚝油调味,撒入葱段即可。
四、凉拌红薯粉
凉拌红薯粉条在夏季深受大家的喜爱,做法简单,清凉可口,嫩滑又劲道,越嚼越香,让人食欲大开,一盘都不够吃。
主料:红薯粉、红辣椒、大蒜
辅料:盐、陈醋、酱油、香油、鸡精
做法:
1、红薯粉提前泡软,放入沸水煮熟后捞出过凉备用;
2、辣椒切圈,和红薯粉放到大碗中;
3、蒜头剁碎,加入酱油、陈醋、盐、鸡精、香油调成料汁;
4、将调好的料汁倒入红薯粉中,搅拌均匀即可食用。