泥鳅和黄鳝哪个营养价值高

泥鳅和黄鳝，那个营养价值高点？

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泥鳅比鳝鱼的营养价值要高。

鳝鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷铁、核黄素、硫胺素、尼克酸等。有补中益血，温补脾胃，祛风湿，通脉络。

泥鳅含蛋白质、糖类，矿物质和维生素含量均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有不饱和脂肪酸，有利于人体抵抗血管衰老。

扩展资料

黄鳝又叫鳝鱼、田鳝或田鳗，为温热带的淡水底栖生活鱼类。在分类学上属于鱼纲、辐鳍亚WwW.dIAoyUcha%NG.CoM纲、合鳃目、合鳃科。它肉质细嫩,营养丰富,每100克肉中含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克,还含有硫胺素（维生素B1)、核黄素(维生素B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C）等多种重要的维生素。

黄鳝还具有一定的药用价值,如补血、补气、除风湿等。

泥鳅（学名：Misgurnus anguillicaudatus ），属鳅科。广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在中国分布各地。南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。

黄鳝与泥鳅的营养价值哪个更好？

这两种鱼都是高蛋白,高胆固醇的,而且现在的水体污染比以前要严重的多,它们身上会寄生有很多虫,有些虫在高温甚至还能存活的,因此不建议给太小的宝宝吃,否则会适得其反啊。

泥鳅和黄鳝哪个营养价值高

泥鳅比黄鳝的营养价值高，泥鳅还有补中益血,温补脾胃,祛风湿,通脉络的功效。黄鳝又叫鳝鱼、田鳝或田鳗，为温热带的淡水底栖生活鱼类，具有一定的药用价值,如补血、补气、除风湿等。

泥鳅和黄鳝同为田间生物，哪一种营养价值更高？

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其实泥鳅和黄鳝这两种食材，它们的营养价值相对来说都比较的高，泥鳅和黄鳝是大家在日常生活之中经常会见到的一种食材，那么这两种食材由于它们含有着较高的营养价值，并且脂肪成分相对来说也比较的少，因此被归类于那种高蛋白低脂肪的食品。

无论是对于老年人或者是减肥的人群来说，都是一种非常适合的食材，所以说它们受到了大家的欢迎，而大家在面对这两种食材的时候都有着一个问题，那就是这两种是在他们从外观上看上去的话没有太大的区别并且都是田间生物，那哪一种食材它的营养价值更高一些呢？

其实泥鳅和黄鳝这两种植物是没有太大的区别的，他们如果说从所属的类别来进行区分的话，那么还是有着一些分别的。黄鳝它其实又被大家叫做是鳝鱼，而泥鳅则被大家叫做是泥鳅鱼这两种食材，它们从外形上去辨别的话，也是有着很多的不同之处的。

黄鳝它的身形相对来说比较的细长，最长的黄山可能会达到一米左右，而泥鳅的身形相对来说就要短一些，并且黄鳝和泥鳅两者的生活习性其实也是有着很多的不同的。黄鳝一般都会生活在田野或者是湿地等等这样的地方，但是泥鳅则大多数会生活在一些淤泥的表面，对于环境的适应力相对来说会更强一些。但是两者的营养价值其实并没有太大的区别，所含有的营养成分以及蛋白质相对来说都是比较高的。