冰冻的鲳鱼怎么做好吃

冷冻小鲳鱼怎么做好吃

鲳鱼属于热带鱼，如果不是住在海边，我们平时吃到的鲳鱼都是冷冻的。鲳鱼的营养价值很高，富含各种微量元素，而且含有丰富的不饱和脂肪酸，能起到降低胆固醇的作用。很多人是刚开始接触鲳鱼，对做法不是很了解。那么，冰冻的鲳鱼怎么做好吃？下面咱们就来看看吧。

清蒸冻鲳鱼

在做清蒸鲳鱼之前首先要将鲳鱼的内脏清除干净,这样才能够保证做出来的鲳鱼的口感。然后就可以将其放在盘子中,然后放上生姜、花椒等调料就可以上锅蒸了。生姜喝花椒是含有一定的刺激性的,所以可以帮助很好的起到去除腥味的作用。在蒸好之后也可以在上面浇上一些滚烫的热油,这样能够让鲳鱼更好的入味,而且还能够更好的调出鲳鱼的鲜味。

红烧冻鲳鱼

在红烧鲳鱼之前最好能够先将鲳鱼清洗干净,然后再适当的用眼腌制一下,这样可以很好的帮助去除腥味。在如果烧制之前最好能够先放在油里面穿一下,这样能防止鲳鱼粘锅,做好这些工作之后就可以放入适当的酱油和糖分开始煮鱼。煮鱼的过程中可以适当的放一些料酒,因为料酒既能够帮助去除腥味,而且还能够很好的帮助释放出鲳鱼中的营养。

鲳鱼的营养价值有哪些

可以降低胆固醇

鲳鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸W-3系列,这种不饱和脂肪酸在医学临床上已经被证明是减少心血管疾病突发的重要物质,鲳鱼肉中的胆固醇含量比所有的动物性食品都要低,所以经常食用鲳鱼可以有效的降低胆固醇。

增进食欲

鲳鱼具有补胃易精,益气养血,柔筋利骨等多种功效,对于治疗脾虚泄泻,消化不良,贫血等症状也有很好的治疗效果,如果食欲不振的人吃鲳鱼也非常有用哦。

可以预防癌症

鲳鱼的营养价值不仅可以降低胆固醇,对,高血脂的人来说也是一种不错的选择,并且鱼肉中还含有丰富的硒和镁微量元素,这对于预防冠状动脉硬化等心血管疾病非常有效,在有效延缓机体衰老的同时能预防癌症的发生。

潮汕黑鲳鱼怎么做好吃

主料：黑鲳鱼2条750g辅料：油(适量),普宁豆酱(适量),姜(适量),葱(适量),芹菜(适量),红辣椒(适量),生粉(适量),清水(适量)步骤：1。姜、葱、芹菜、红辣椒，洗干净，切段待用。2。

黑鲳鱼身上切花刀3。摸上薄薄一层生粉4。锅内注入少许花生油5。放入鱼6。慢火煎至两面金黄7。放入姜片爆香8。加2小勺子豆酱和少许清水，盖上锅盖焖5分钟。9。放入葱、芹菜和红辣椒，略焖后即可出锅。

冷冻的小鲳鱼怎么做好吃？

冷冻的小鲳鱼做成香煎小鲳鱼好吃，下面介绍做法：

准备材料：小鲳鱼6条、姜1小块、小葱几根、料酒适量、淀粉适量、黑胡椒粉适量、盐适量、油适量

制作步骤：

1、把小鲳鱼提前解冻好备用；

2、小鲳鱼去头去内脏，两面各划几下；

3、加盐、料酒、姜、葱适量腌制2小时入味；

4、然后用厨房纸吸干水分，抹一层薄淀粉；

5、电火锅调至3档加油加热，下小鲳鱼先煎一面金黄；

6、翻面煎另一面金黄；

7、磨入少许黑椒粉即可；

8、成品图。

冰冻的鲳鱼怎么做好吃

红烧鲳鱼的做法：1、鱼去内脏，洗净，鱼身上斜切几刀备用。2、锅热油，下姜片略煸炒。3、放入鱼，中火煎。4、一面煎好后，再翻面，至两面煎黄。 5、调入料酒，生抽，老抽，盐，一点点糖。 6、加热水，约至鱼的2/3处，加盖大火炖，汤汁收至约一半的时侯翻面，至汤汁粘稠即可起锅。 注意： 盐的量请视自家情况适量调整即可； 老抽不必放太多，提个色就成了。

鲳鱼怎么做好吃？鲳鱼的做法大全（3）

1、鲳鱼整理干净。 2、起锅热油爆香葱姜蒜，煎鱼2分钟。?3、放酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮10分钟。 4、放盐和鸡精即可。

鲳鱼的做法大全 鲳鱼怎么做最好吃

鲳鱼洗净用厨房纸巾擦干水分两面分别划上几刀便入味;加入盐、 花雕酒和白胡椒粉抹匀腌制入味 青豆和玉米粒加入开水煮熟捞出沥干水分 锅内加入适量油加热至手心能感觉灼热时加入鲳鱼煎至熟透盛出 锅内加入适量水加入番茄沙司 加入适量盐 加入适量糖 加入青豆、玉米粒和松子搅匀煮浓稠再淋鲳鱼表面即 注意事项 入锅煎鱼时再次用厨房纸巾吸干表面水分大限度减少油花四溅 松子用微波炉低火加热至熟。