梭鱼有毒为什么还卖

梭鱼有些什么特点呢？

头部及体背灰黑稍带黄绿色，腹白，臀鳍及腹鳍淡黄色，体侧上方有暗色纵条纹数条

梭鱼有毒为什么还卖？

梭鱼的毒性主要分布在鱼头、内脏以及生殖器里面，雪卡毒素属于获得性毒素，不是鱼自身产生的毒素，所以也不能一概而论说梭鱼就含有这些毒素。

如果梭鱼含有这些雪卡毒素食用后的2-10个小时会出WwW@.diAOYuChang.com现中毒现象，消化系统、神经以及心血管都会出现不同正宗的反应，呕吐、腹泻、腹痛甚至呼吸麻痹而死，因此吃梭鱼时不建议吃头部和内脏以及生殖器部位，减少中毒机会不宜多食。

梭鱼的价值

梭子鱼里面还含有非常多的镁元素，可以有效的保护心血管系统，能够预防心肌梗死以及高血压等心血管疾病出现，梭子鱼里面还含有非常丰富的磷元素，钙质，铁元素，维生素a，经常吃一些就能达到补血养肝效果，还可以养发滋润皮肤。

梭子鱼里面含有非常多的完全蛋白质，容易被身体吸收以及消化，脂肪含量比较低，一般都是不饱和脂肪酸，可以让胆固醇含量降低，保护心血管系统。

梭鱼有毒为什么还卖?

梭鱼有毒的部分去掉就可以食用，因此是可以正常买卖的。

梭鱼可能带有一种叫做“雪卡毒素”的有毒物质，这种物质对人的身体有害。这种物质可能存在于梭鱼的头、内脏或生殖器官内。鉴于该物质会让人类产生中毒的症状，因此如果要食用，最好将鱼头和内脏器官去掉。

习性

梭鱼生长在浅海里，活跃在江河入海处的咸、淡水交界水域中，也就是烟台俗称的“两和水”。因梭鱼主要靠食用淤泥中的藻类和有机物为生，使其有一种土腥味，因这个原因，除初春季节，烟台人基本是不吃梭鱼的。

因为在冬季，梭鱼要到深海过冬，在寒冷的天气里，梭鱼处于休眠状态，几个月基本不进食，因而使梭鱼腹内几乎没杂物，土腥味亦随着消失。