鱼腥线有必要去除吗

吃鱼腥线必须去掉吗？

可以不去掉也可以去掉，去腥线是为了去掉鱼的腥味。但是如果你在烧鱼之前先用牛奶把鱼泡一下，或者在烧鱼的过程中放入料酒和葱姜蒜也可以去掉鱼的腥味。

鱼腥线直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出。抽掉了这根鱼腥线，做出来的鱼就没有腥味了。

扩展资料：

去鱼腥线的做法：

1、在鱼头下一二厘米处切一刀，不必切深，厚度为鱼肉的一半即可。

2、找到里面的白点，用手掐住，慢慢揪住鱼线头。

3、接下来，用另一只手轻敲鱼肚，抓住鱼腥线慢慢就能抽出。

4、这样处理鱼腥线不会断掉。

参考资料来源：百度百科-鱼腥线

带鱼的鱼腥线怎么去除

去除鱼腥味的最好办法就是去掉鱼体中的鱼腥线。 鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。

草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出，而海鱼的鱼腥线则不如淡水鱼明显。 去除鱼腥线可采取切、找、拍、拽这斗种手法。以鲤鱼为例： 切：在鱼头下1厘米处切上一刀，刀口不必太深，约为鱼厚度的1／4即可。

找：把切口分开，见一个白点，这个白点就是鱼腥线的横切面。 拍：把鱼腥线周围的鱼肉分开，用右手掐住鱼腥线，再用左手轻轻地拍打鱼的脊背，一边拍，一边试着拉动这根线。 拽：感觉能拉动这根线时，则可慢慢地将它拽出来。

再用同样的方法把另一侧的鱼腥线取出。

鱼腥线有必要去除吗

鱼腥线可以不用去除，但为了口感最好还是去掉比较好。鱼腥线一般是鱼类用来感觉水体流动的感觉器官，视觉上看就是一根白筋，主要用于帮助鱼来感知外界的刺激以及气味的强弱，可以算做是鱼的鼻子。外界环境的一些气味（比如我们常说的水里的土腥味）会通过侧线鳞上面的小孔直接进入到鱼腥线里，长而久之，鱼腥线就有了所谓的鱼腥味了。

鱼的腥味跟去不去除鱼腥线关系不大，有些人可能第一次试着去除鱼腥线，突然发现鱼真的不腥了，说不定那只是人的一种心理作用。

带鱼的鱼腥线需要去除吗

带鱼的鱼腥线需要去除的，鱼腥线是鱼身上可以感觉水体流动的一个器官，主要用于感知对外界的刺激，气味的强弱，一般来说鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。

鱼腥线怎么去除

鱼腥线的去除方法是在鱼鳃下面大概一厘米的位置切一刀，把切口用手指拨开，会看见一个白色的小点，用一只手将鱼腥线拽出，另一只手轻轻拍打鱼的脊背处即可。鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官，在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。

鱼，去掉鱼腥线，可以去除腥味吗？

鱼，去掉鱼腥线，可以去除腥味去除鱼腥线的方法：1，鱼身上腥味出现的根源在于鱼脊背上的鱼腥线，那么除掉鱼腥线就可以完全祛除鱼腥味了！2，一切：在鱼鳃下面大概一厘米的位置切一刀，注意不要用力过大，差不多是鱼厚度的四分之一就可以了。

3，二找：把切口用手指拨开，会看见一个白色的小点，这就是我们要找的鱼腥线的切面了。 4，三拍：用一只手将鱼腥线拽出，另一只手轻轻拍打鱼的脊背处，这时试着拉鱼腥线。5，等到自己感觉可以拉动鱼腥线时，就把它拉出来。

注意事项不要忘记鱼腥线有两根！将鱼翻面重复以上动作拉出另一条鱼腥线即可。