军鱼好吃吗？
1、鱼种：是鲤科倒刺鲃属鱼类，学名光倒刺鲃，亦称黄娟鱼、光眼鱼、粗鳞鱼等，主要分布于长江以南各水系，例如长江、钱塘江、闽江、九龙江、珠江、元江等水系普遍都有分布。
2、价格：是中大型淡水鱼类，零售价一般30～40元一斤，具体价格因市场、生长环境等不同而不同，例如人工养殖的一般30～40元一斤，而野生则要上百元甚至数百元一斤。
3、食用：是淡水鱼类中的珍品，体厚肉肥，肉质鲜美，与其他鱼类不同的是的鱼鳞亦可食用，最常见的吃法是清蒸，蒸好之后淋上烧沸的热油，连肉带鳞一起食用别有一番风味。
综上所述，好吃，不管是清蒸还是红烧都非常美味。是鲤科倒刺鲃属鱼类，学名光倒刺鲃，亦称黄娟鱼、光眼鱼、粗鳞鱼等，主要分布于长江以南各水系，最常见的吃法是清蒸，蒸好后淋上烧沸的热油，连肉带鳞一起食用更是别有一番wWw.diaOyuChAnG.cO‖M风味，另外红烧也非常好吃。
军鱼怎么烧好吃
材料：白萝卜、盐、油、姜、军鱼。
1、军鱼洗净切块。热锅倒油，将军鱼放入锅中煎至金黄。
2、将白萝卜丝，姜丝，香菜根茎铺在砂锅底部。然后放入煎好的军鱼。
3、大火煮8分熟加入盐和香菜，转中火煮熟。出锅即可。
军鱼：
即光倒刺鲃，地方俗名青棍、黄娟鱼、军鱼、砖鱼，坑坚、光眼鱼、粗鳞鱼等等。体稍呈圆筒形。吻较圆钝，须2对。鳞大，侧线20-26。背鳍无硬刺，在背鳍起点处有一平卧向前的尖刺，埋于皮内。中下层鱼类。喜生活于水流较急、砾石底质、水色清澈的江河中。杂食性，食水生昆虫、高等植物碎屑等。在水流湍急的江段产卵。最大个体可长至12市斤。肉鲜嫩，可作为山谷水库的驯化放养对象。分布于长江以南各水系。