青蟹是什么蟹种？

青蟹是什么蟹种？

一、物种论述

是常见的食用型蟹类，因甲壳颜色多呈青色而得名，在生物学分类上属于节肢动物门、软甲纲、十足目、梭子蟹科、属甲壳动物的统称，全世界共有4种，分别是拟穴、锯缘、榄绿和紫螯，我国沿海地区最常见的是拟穴。

二、形态特征

头胸甲呈卵圆形，背面隆起，头胸甲有明显的“H”形凹痕，胃区有细而中断的横行颗粒隆起，螯足粗壮、稍不对称，步足具或不具网格状斑纹，前3对步足指节边缘有刷状毛，末对步足扁平呈桨状，甲壳颜色因种类和环境等不同多呈呈深绿色、黄绿色、橄榄绿色。

三、分布范围

广泛分布于太平洋和印度洋海域，分布范围西到南非海岸和红海、南至澳大利亚和新西南海域、东抵夏咸夷岛和塔西提岛、北达日本和朝鲜海峡，我国从辽宁到广西各沿海地区均有分布，但锯缘、榄绿和紫螯仅在北部湾沿海有少量分布。

四、生活习性

1、杂食性：是杂食性动物，主要以藻类、水生昆虫、高等植物碎屑、动物尸体等为食，食物匮乏时常自相残食，水温10℃以下很少摄食，水温2～5℃数月不进食也不会死。

2、夜行性：是夜行性动物，喜暗畏光，白天常潜伏在海底不活动，到了夜间才觅食，事实上的视觉非常敏锐，即使在极微弱的光线下也能有效的寻找食物和逃避敌害。

3、穴居性：是穴居性动物，喜在岸边掘洞穴居且掘洞能力很强，有时只需几分钟就能掘出一个洞穴，掘洞时先用头胸部推泥造成凹陷，然后用螯足挖深并用一侧步足扒泥。

青蟹除了水蟹还有什么蟹种

青蟹根据其习性、体态、觅食、性格以及螯足花纹特点，可分为四个不同的种。

中国最常见的为拟穴青蟹（Scylla paramamosain），背甲淡青绿色，在四种青蟹中，个体最小，性格最温顺，对海水盐度变化适应力最强，人工养殖最好管理，也是目前中国人工养殖规模最大的青蟹品种。

锯缘青蟹（Scylla serrata）为另一种中国常见的青蟹品种，主要分布在南海海域，其特点是：体型巨大，额缘齿高，尖钝形。喜欢栖息在盐度稍高的大洋性水域；螯足带有明显的网状花纹。南方渔民常称之为“花脚蟹”。

榄绿青蟹（Scylla olivacea）其特点是：螯足橘红色；额缘齿低，圆形。主要产于东南亚。中国主要分布在南方海域。

紫螯青蟹（Scylla tranquebarica），额缘齿中等，钝形。甲宽可达 20 厘米；螯足紫褐色，无网状花纹。盛产于南亚、东南亚海域。中国不常见；偶见于海南岛。