武昌鱼是什么鱼？

武昌鱼是什么鱼？

一、物种论述

是我国所特有的淡水经济鱼种，学名团头鲂，别称缩项鳊、鳊鱼、草鳊等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲂属淡水鱼类，因伟大领袖毛主席在畅游长江后留下的“才饮长沙水，又食”佳句而闻名海内外。

二、形态特征

体呈菱形，侧扁，腹棱不完全，头小，口端位，上下颌具狭薄的角质，眼大，侧线位于体侧中央，背鳍起点位于腹鳍基后上方，胸鳍末端伸达或不达腹鳍起点，腹鳍末端不达肛门，臀鳍基长，尾鳍深叉、上下叶约等长，体青灰色，腹侧银灰色，各鳍均灰黑色。

三、分布范围

的原产地不是现今的武昌，而是现在的鄂州市，鄂州在三国时称“武昌”，史书记载孙权巡游湖北鄂城时将鄂城改为武昌，还发现这里有一种滋味特美的鳊鱼，遂命名为“”，现已广泛引种至东北、华北、华东、华南等地的湖泊、水库中。

四、生活习性

1、草食性：是草食性鱼类，主要以藻类及水生植物的根茎、嫩芽、果实等为食，也吃狗尾草、黑麦草等禾本科植物和少量浮游动物。

2、群居性：是群居性鱼类，喜栖息在淤泥底质且长有沉水植物的敞水区，性活泼，游泳迅速，就算是成年大鱼也常三五成群的活动。

3、变温性：是变温性鱼类，最适生存水温20～28℃，摄食临界水温11～32℃，只要水温在11℃至32℃之间都能保持一定的摄食欲望。

武昌鱼席和老大兴园鱼全席的特点是什么？

与此相媲美的还有武昌鱼席和老大兴园鱼全席。武昌鱼又名“团头鲂”，是湖北名贵淡水鱼鲜的代表，历代文人墨客对它留下了不少赞美的佳句，庾信有“终忆武昌鱼”，杜甫有“鲂鱼肥美知第一”， 范成大有“武昌鱼好便淹留”等。

鱼鱼肚系“八珍”之属，苏轼有“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人，寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞”的美词。

荆楚的武昌鱼席有海参武昌鱼席、网衣武昌鱼席、杨梅武昌鱼席等精品，鱼全席也有单料鱼全席和多料鱼全席等，这些鱼席无不秀色满桌，香馨扑鼻，充分展现了荆楚饮食文化的魅力，为中华宴席增色添彩 。

武昌鱼是淡水鱼还是海鱼

是淡水鱼。武昌鱼（学名：Megalobrama amblycephala），鲤科，鲂属。俗称团头鲂、缩项鳊。体长165～456mm。体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形， 体呈青灰色。主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性生活。武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜。

武昌鱼与一般的鳊鱼的区别是什么？

主要区别

1、大体外形不同：

鳊鱼和武昌鱼的外形都是侧扁而高呈菱形，口都是略呈平弧形。

2、腹部不同：

鳊鱼的腹部自胸鳍至肛门全肉棱；而武昌鱼只腹鳍后部有肉棱。

3、尾部不同：

鳊鱼的尾柄呈银灰，无条纹；而武昌鱼为银灰色、有条纹。

扩展资料：

1、武昌鱼营养价值：

武昌鱼即鲂鱼的近缘种，性能应用与鲂鱼相同。

适用人群：1. 适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用;2. 凡患有慢性痢疾之人忌食。

作用：武昌鱼性温，味甘;具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效;

2、鳊鱼营养价值：

药用:鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

适用人群:一般人都可食用，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用;

参考资料来源：百度百科-武昌鱼

参考资料来源：百度百科-鳊鱼

武昌鱼与一般的鳊鱼有什么不同？

武昌鱼与鳊鱼的区别:

1、属不同：

（1）武昌鱼属：鲂属。

（2）鳊鱼属：鳊属。

2、分布区域不同：

（1）武昌鱼分布区域：梁子湖、长港及入江口樊口。

（2）鳊鱼分布区域：中国长江中、下游附属中型湖泊。

3、形态特征不同：

（1）武昌鱼：两侧灰黑色，在体侧形成数行深浅相交的纵纹。鳍呈灰黑色。

（2）鳊鱼：体呈青灰色，头的背面及体的背部较深，侧面灰色带有浅绿色泽，腹部白色，各鳍均呈灰黑色。

4、鱼刺数不同：

（1）武昌鱼有13根半鱼刺。

（2）鳊鱼有13根鱼刺。

武昌鱼是什么鱼

武昌鱼产与湖北凡口，清朝以前凡口属武昌县，因此叫武昌鱼，此鱼外形扁圆，头小，因此又叫鳊鱼。武昌鱼清蒸较好，肉嫩味鲜。清蒸的方法：鱼去鳞洗净后用盐先腌10分钟，放在盘子里，上面放上葱丝、姜丝，放两滴醋，然后放置蒸锅里蒸15分钟，蒸好后再淋上麻油即可。

武昌鱼也就是鳊鱼

武昌鱼的保健作用是什么？

武昌鱼味甘，性温；归肺、胃经。保健作用：补虚养血，祛风利水，益脾健胃。用于肝肾阴虚所致的腰膝酸软，取武昌鱼肉500克、首乌药汁10克，一同煮熟，加入花椒、胡椒粉、盐调味食用。