梭鲈鱼的营养价值

「键啸」更新于 · 2024-11-22 13:46:27

梭鲈蛋白质(鲜质量比)为19.94%;梭鲈的粗脂肪含量少。肌肉中17种氨基酸的总含量：梭鲈(19.40%)>河鲈(18.09%wWw.DIAO▶YuChAnG.coM)>加州鲈(17.99%),必需氨基酸(EAA)含量：梭鲈(7.08%)>加州鲈(6.58%)>河鲈(6.55%),鲜味氨基酸含量梭鲈(7.42%)>加州鲈(6.84%)>河鲈(6.83%)。梭鲈是肉质鲜美、营养丰富而且经济性状好,是值得推广的养殖品种。

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