鲶鱼特征与生活习性 鲶鱼也叫老鲇、年鱼、河鲇、土鲇、大头鲇。体型硕长，尾端渐细而侧扁，近似圆筒型，尾鳍不分叉。头大而扁平，口阔细牙，眼睛小，吻有触须两对。腹部膨大， 背鳍小，臀鳍与尾鳍相连。全身无鳞片，体表披粘液，徒手捕捉极难成功，往往从渔人的手缝中滑走。头和脊背灰黑色活黄褐色，腹部白色。
鲶鱼对生活适应能力强，水温20～30℃觅食最活跃。鲶鱼的繁殖能力很强，每次产卵四五万粒。鲶鱼的寿命较长，在自然水域里，生长了10年左右的老鲶鱼常 见，个别还有活百年左右的。据资料记载，一条人工饲养的鲶鱼竟活了60多年。