鲶鱼秋后居2113于深水活污泥中越冬,摄食程度亦减弱,春季和夏季较常出现,白天多隐于草丛、石块下或深水底,一般夜晚觅食活动频繁。
鲶鱼属夜行性动物,白天静静地藏在河底的坑里或树根下。鲶鱼食量大,如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠。
鲶鱼为底层凶猛性鱼类,怕光,喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里,以及流速缓慢的水域。
啤酒鲶鱼做法:
将活鲶鱼去鳞、鳃、内脏,收拾干净;
水发玉兰片洗净,切片;
水豆腐切成块;
蒜苗(青蒜)洗净,切段;
葱切末、姜切丝备用;
将鲶鱼、豆腐块、玉兰片分别放入沸水锅中烫一下,捞出备用;
将锅置于旺火上,放入植物油烧热,用葱末、姜丝炸锅;
锅内放入鲶鱼、烹入啤酒WWW.d▶iAoYUCHang.Com,倒入高汤(1000克),加入玉兰片、豆腐块、精盐、鲜牛奶、白糖、料酒、醋,炖10分钟,放入味精、撒上蒜苗段,出锅即可。