黑鱼怎么吃才好吃

推荐炒黑鱼片，炒黑鱼片是一道菜肴名称，味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单做法如下：

1.片下鱼肉洗净。

2.放在碗里放生抽、料酒。

3.用手抓至起粘，腌制一会。

4.青红椒切块。

5.锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起。

6.锅里放底油，下毛豆米翻炒。

7.炒至毛豆米6成熟放入青红椒。

8.放生抽、醋翻炒。

9.放入鱼片拌匀。

10.放盐出锅。

注意：

1、片鱼片的时候要注意要片得薄一点，鱼皮不要。

2、剩下的鱼骨可以熬汤。

3、鱼片要用手抓至起粘，而且炒的时间不要长，防止散掉。