黑鱼皮能吃，给你介绍一种黑鱼三吃之凉拌鱼皮
主料
黑鱼
1500g
胡萝卜
5g
黄瓜
辅料
芝麻油
适量
盐
白糖
白醋
白芝麻
步骤
1.将鱼去骨、去皮洗净待用。（鱼头不要）
2.1.凉拌鱼皮：将鱼皮洗净，切粗条。锅放水将水烧开，放入鱼皮汆熟，放入凉开水碗中，碗上盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。
3.将胡萝卜、黄瓜切丝。胡萝卜焯水后放入凉开水中，黄瓜放盐腌制控水。
4.将鱼皮、胡萝卜丝、黄瓜丝中放入盐、白糖、白醋、麻油一起搅拌均匀。
5.最后撒上白芝麻即可
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