1、在天然水域中,在乌鱼的产卵期间,由于亲鱼有护苗习性,此时捕捉较方便。只要手持鱼叉在鱼巢附近耐心静候,待发现亲鱼就迅速将叉插下将其捕获。或在普通钓鱼竿的鱼钩上装好鱼、虾或青蛙等诱饵,从鱼巢的上端送入水下,此时护巢亲鱼误认为敌害来临,会奋起攻击,吞食诱饵击上钩。
2、捕捉养殖池塘中的乌鱼,除采用拉网捕捞外,亦可根据其喜流水的特点,采用流水冲击的方法捕获。即用水泵将水从水位低于鱼塘的沟渠、水塘内抽水提入鱼塘内,在水泵出水口附近开一水渠让水流回原处。当水抽入鱼塘时,乌鱼会陆续游向水泵出水口附近,然后会顺着水流自动游入水渠。在水渠的一端设置一网,可以捕到乌鱼。但需捕获池塘内的全部乌鱼,应将鱼塘的水排干,捉尽淤泥、水草中的乌鱼。
塘边的杂草和洞穴中,也是乌鱼的栖身处,捕捉时不可漏掉。若冬季起捕时间过迟,乌鱼往往蛰伏于淤泥中,不易捕尽,可待来年春季气温达15—20℃时,再起捕为宜。但在鱼种下塘时,池内绝不该再留有乌鱼,以免个体大的乌鱼直接危害投放的苗种。