黑鱼生长速度相当快，但不同地域、不同的环境中，乌鳢与斑鳢的生长速度不尽相同。 黑鱼当年孵出的鱼苗，年终平均体长可达15厘米，体重50克左右.根据在太湖采集的标本，各年龄组体长和体重为：1冬令鱼体长14.2—19.2厘米，体重115—428克；2冬令鱼体长24—28厘米，体重350—760克；3冬令鱼体长32.厘米，体重605—1000克. 斑鳢各年龄生长速度为：1冬令鱼体WWW.DiAOYUCh%anG.Com长19.0—39.8厘米，体重95—760克；2冬令鱼体长38.5—45.0克米体重625—1395克；3冬令鱼体长45.0—59.0厘米，体重1467—2031克 在人工养条件下，当年个体重可达250克，翌年达500—1000克。