一、亲鱼选择
可在冬季或翌年早春进行，要求体质健壮，无病无伤，2冬龄以上。银鲴亲鱼体重在100克以上，黄尾鲴和细鳞斜颌鲴亲鱼体重在500克以上，圆吻鲴亲鱼体重在600克以上。此规格的鱼排卵量均在10万粒左右。一般性成熟但个体较小的亲鱼，卵粒质量差，导致受精率低、孵化率低。
二、亲鱼培育
亲鱼可单养、混养。单养以每亩放养300尾左右，混养以每亩放养100万左右为宜。亲鱼培育池在开春后每天每亩平均施放发酵粪肥50公斤，使池水透明度保持在25厘米～30厘米之间，每天每尾喂豆浆、糠麸等8克～10克。每半月冲水1次，保持水质肥、嫩、爽。鲴鱼性急躁，为适应人工繁殖操作，减少死亡，每年秋、春应定期拉网锻炼几次。经过锻炼的亲鱼，在催产时拉网不会造成惊吓跳跃而受伤。
三、雌雄鉴别
非繁殖季节肉眼即能鉴别，雄鱼头部、鳃盖、胸鳍和鳞片上有白色追星出现，体表比雌鱼粗糙，轻压腹部能挤出乳白色精液。雌鱼则腹部膨大，卵巢轮廓明显，压感松软，若用挖卵器取卵检查，卵粒大小均匀，容易分开，这就是已达性成熟的标志，可以进行人工催产。