黄颡鱼的营养成份：(每100克中含) 可食部52 水分(克)71.6 能量(千卡)124 能量(千焦)519 蛋白质(克)17.8 脂肪(克)2.7 碳水化合物(克)7.1 膳食纤维(克)0 胆固醇(毫克)90 灰份(克)0.8 维生素A(毫克)0 胡萝卜素(毫克)0 视黄醇(毫克)0 硫胺素(微克)0.01 核黄素(毫克)0.06 尼克酸(毫克)3.7 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克) 1.48 a-E1.05 (-)-E0.43 -E0 钙(毫克)59 磷(毫克)166 钾(毫克)202 钠(毫克)250.4 镁(毫克)19 铁(毫克)6.4 锌(毫克)1.48 硒(微克)16.09 铜(毫克)0.08 锰(毫克)0.1
黄颡鱼的营养价值非常高，销量非常大，价格稳定，是不可多得的经济鱼类！