红烧黄姑鱼
主料:黄姑鱼200g
调料:葱适量 姜适量 蒜适量 精盐适量 食用油适量
红烧黄姑鱼的做法新鲜鱼一条~
去鳞,内脏,洗干净。
用酱油,料酒腌制10分钟。
然后在鱼WWw.dIaOYuchaNG.☆cOm肚里放一些葱花,姜。这样做出来的味道更好些。
把鱼挂一层糊,为的是后面收汁浓郁。
热油入葱姜蒜翻炒~
放入鱼两面煎炸。
不要火候太大,也不要炸的时候太长。看见两面发黄就可以啦。加入少许水,酱油,米酒,大料。
小火慢炖一下,收汁,可以出锅啦。